如今，越来越多的人喜欢吃饺子了，不光是北方人吃，在南方，喜欢吃饺子的人数变多，也更加不觉得稀奇了。我们包饺子的时候，建议大家最好使用擀面皮，如果是在外边买的饺子皮很有可能有些商家为了节约成本卖一些质量不好的面皮，或者加入一些食用碱，会影响我们在下锅煮饺子时饺子皮容易裂开漏出肉馅，不能形成一个完整的饺子。
虽然说南米北面，但是随着我们生活水平的提高，一些文化也在发生相应的改变，饺子不仅仅是北方人爱吃的食物，就连南方的朋友在逢年过节的时候也不会放过它，当然，平时不想做饭，我们吃饺子也是很不错的选择，一般来说，我们在家里包饺子的时候都会多包一些，吃不完的饺子都会放在冰箱中储存，这样的话想吃就可以随时拿取，非常的方便。
都说好吃不过饺子，不管在南方还是北方，皮薄馅多口味多变的饺子几乎家家都会包些！特别是过年的时候，家里人多，每次包饺子总会多包一点，可怎么放却是个问题！！！用盘子装，不仅盘小装不了多少，还巨占地方，吃完饺子还得多洗几个装生饺子的盘子。
做法步骤1、先往面里慢慢倒入开水，用筷子拌到如图状态，然后再慢慢倒入温水，和成稍粘的面团，醒一个小时。水慢慢试探加，面烫一半，另一半用温水，这样面很软，烙出的饼也软。大概500克面粉用350克水，不过各种面粉牌子吸水性不同，也有差异，不能一概而论。
