大家好！欢迎来到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐评委，热爱中餐事业！感谢平台提供的机会能跟大家一起交流学习共同进步！希望得到您的关注，收藏一下。有时间常来看看，为自己、为我们的家人的健康饮食尽一份心，祝愿我们家庭幸福！身体健康！每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 胡萝卜一根 木耳几片 鸡蛋两个 盐 鸡精 酱油（生抽） 韭菜适量 小麦面粉100g1. 先把鸡蛋用平底锅摊成薄饼，重叠以后切丝，中间再横着切一刀，这样鸡蛋条的长度就差不多了2.
春卷作为一道传统美食，因其外酥里嫩的口感和金黄诱人的色泽，深受大家喜爱，很多家庭的年夜饭餐桌上都会有这道菜。 在市区一家饭店，厨师李健正在做春卷。要想做好春卷，要提前就要精心选料，并调制面糊。 厨师李健说：“这做春卷，需要使用高筋面，用面粉和淀粉、鸡蛋搭配。
