#秋日好时光#秋天是山楂成熟的季节，又新鲜又便宜，可是，山楂直接吃太酸，怎么办？如果把山楂经过加工，洗净、去核、加点冰糖或白糖适当地改变一下口味和形状，制作成山楂卷，就没有那么酸了，而且又保留了山楂原有的风味，经常食用，对身体大有好处！
前几天几个朋友一起参加线下活动，其中一朋友带了自己做的山楂卷，吃完马上勾起我的食欲，回家后就开始盘算那天买点山楂回家自己做手做，平时要上班，晚上回家除做饭收拾屋子外还要辅导孩子作业，没有太多时间我让折腾美食，于是山楂买回家后放冰箱中保存好几天才开始动手，这次工具比较齐全，做出来的
文中 Gif 截取自 CCTV-7国防军事频道 的 《从铁山楂里榨出的财富 20170108》、CCTV-17农业农村频道 的 《山楂大王的财富传奇》以及 抖音博主 青州丰源食品厂的 《自动化山楂片切片》、青州双龙视频有限公司的《＃新鲜水果 ＃收获的季节 ＃过来尝尝这个 ＃口感特别好 ＃山楂片加工 ＃食品厂》
山楂是一种常见的水果，听到山楂的名字，估计很多人都会皱起眉头，因为山楂的口感实在太酸了，根本不能作为水果正常食用，但是山楂具有较高的营养价值和药用价值，山楂含有丰富的胡萝卜素、维生素、多种有机酸等，不仅可以可以健脾开胃，还可以促进蛋白质的吸收，除此之外还有降低血脂等功效。
秋冬季节，街头商店会多出很多其他季节没有的美味，比如糖葫芦、山楂球等小零食，这些零食为什么总是在秋冬季节才出现呢?一则是秋季是新鲜山楂上市的季节，二则制作这些零食需要糖，温度过高容易融化，影响口感还不方便保存。
其中山楂的加工品中，果丹皮是最受小朋友们喜欢的，很多人的童年的都少不了有关果丹皮的记忆，酸酸甜甜的果丹皮也叫山楂卷，传统的果丹皮用到的食材也只有山楂和白糖两种食材，现在新鲜个大的山楂正上市，可以买上1斤山楂，在家做一些纯手工、无添加的果丹皮，成本低廉，而且果香四溢特好吃，吃过自己做的果丹皮再也不想上街买了。
