主料：猪蹄400g、啤酒330ml辅料：油、盐、老抽、姜片、蒜、八角、葱结、冰糖、酱油。做法：1.所有材料洗净，猪蹄焯水备用2.锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色3. 加入老抽和酱油炒至上色4. 加入适量的盐翻炒均匀5. 最后放入姜、蒜、八角炒下6. 倒入啤酒至淹没7.
导语:红烧猪蹄这么做，不用水用啤酒，软糯Q弹，香气浓郁，教您做法。红烧猪蹄是一道很普通的家常菜，不过还有许多人做不好，要么猪蹄没颜色，看起来不好看让人没食欲，要么猪蹄不香，闻起来腥味很重难以下咽，做成这样不可能好吃。
1. 猪脚洗净下锅氽2. 捞起洗净浮漂放冰水里泡一个小时（这样煮出来的肉软嫩带脆）3. 锅加入少许油放进葱姜蒜爆香4. 加入从冰水捞出沥干的猪脚翻炒微黄5. 加入五香粉，草菇老抽少许。翻炒均匀6. 加入适量冰糖炒至融化7. 加入一听啤酒（我用的是青岛啤酒）其它也可以8.
2.去毛，好多小伙伴都是用火一烧，钢丝球刷干净就好，探险家也承认这的确是最快的方式，但绝不是最好的，最好有一些耐性，毕竟美食还是要精挑细琢做出来的才香么，找个镊子，仔细的拔，因为火烧不会去除根部毛，只能让表面看上去干净，只有拔出根部、才能保证口感最好，再有，一定要注意脚趾缝中间的
今天要教大家的是只有猪脚没有其他配菜，要怎么做才好吃↓首先是食材：猪脚、米酒30ml、啤酒一瓶、食用盐两勺、耗油30ml、酱油30ml、蒜米、生姜.→准备好食材之后，把猪脚切成一块块的，然后用锅烧开热水，把猪脚倒进锅里过水，倒入米酒，水再次沸腾的时候就把猪脚捞出碗里。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。首先，我们把猪蹄放在小火上烤一下，去除残留的猪毛，破坏猪肉的汗腺，这样吃起来不腥，烤成金黄色就可以了，取出来用清水刷洗干净。
炖猪蹄，一向是爱美人士最爱的养颜家常菜，软糯鲜香胶质满满，口感超赞，小火慢炖，炖的时间稍微长一点，满屋子飘香。推荐个用啤酒炖的猪蹄，略带酒香，让猪蹄肥而不腻，更受欢迎，可以搭配各种主食、小酒，全家老少都很喜欢。它的家常做法非常简单，我们快来看看吧！
看视频学做菜，享受不一样的地方美食猪蹄应该是很家常的一道菜了，胶原蛋白美容养颜，现在要说的这道是啤酒猪蹄，啤酒遇见猪蹄的美妙是颤颤巍巍，性感销魂，回味无穷。全程不需要加水，香味很浓而且不油腻，软烂鲜香，用啤酒和猪蹄搭配能够在一定程度上解腻，丰富菜式的口感。
相信很多人都吃过红烧猪蹄子，其味道美味，不油腻，富有骨胶原，好多人都喜欢吃它。我的家人也不例外，但是在外面的餐馆，所以我们很少点猪蹄子，原因是怕毛弄不干净，还有一个是，不新鲜。猪蹄子的猪毛颇多，如果用火直接去烧，毛根还在的。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，是人们常食用的猪身上的一种部位。而且猪蹄对于防止皮肤干瘪，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老和促进儿童生长具有特殊的意义。所以也被称为：“美容食品”。
猪蹄相信大多数人都喜欢吃，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，深受女士的喜爱。猪蹄好吃，但好多朋友并做不好，如果掌握不好做法，炖出来的猪蹄肉质非常硬，不软烂，而且还不入味。其实红烧猪蹄并不难，只要掌握对了方法，在家就能做出色泽红亮，口感软烂，又香又入味的红烧猪蹄。
