大家好，我是秀，一个喜欢做饭、热爱生活的年轻人。现在很多人喜欢点外卖，但是我从来不吃外卖，因为我之前在一家外卖小店工作过，说实话，卫生条件太差了，根本不能吃。自己在家做饭，其实很简单，关键是自己做的食材饭菜，食材新鲜。
腌腊鱼，第一步抹盐就废了，全程牢记3个技巧，咸香入味不发臭又到了一年一度腌腊味的时候，这时候的腊鱼、腊肉、腊肠都该腌起来了，毕竟还有一个月就要过年了，想要过年的餐桌上能摆上腊味的话，就该把腌制工作提上日程了，别再拖了！
家住河边，每年冬季腌制腊鱼是免不了的工作之一，晾晒的时候味道飘的满院子都是，下面还会招来狸花猫伸头瞻望，趁着阳光可以看到腊鱼那微微冒出的油脂，再斩成大块，清洗干净，以热油煎之，香味四溢，令人欲罢不能，多吃两碗米饭也不过。
腊鱼是南方朋友很喜欢的一种美食，尤其是农村的朋友，占据了地理位置的优势，每年入冬后，都会腌上一些。之前有段时间，特别想吃腊鱼，朋友说外面买的不干净，特地从老家给邮寄了一条过来，原以为可以缓解一下肚子里的馋虫，可谁知道，箱子还没打开就问道了很重的腥臭味，纸盒子上也有个撕开了的口子，估计是运输的时候味道太大，想看看里面是什么东西吧。
