文图 | 刘强题记：农历正月二十五的傍晚，华灯初上，车流如潮，霓虹闪烁，夜色撩人。在这美好的早春之夜，我如约来到位于城南的一家灯火辉煌的酒店与好友欢聚，席间有四个菜让我舌尖生津，格外喜欢，秀色可餐，有诗为证。（一）红烧狮子头浓妆艳抹上桌来，色泽鲜艳味蕾开。
[Photo/Unsplash]Vegetables and greens hold an important place in Chinese cuisine. They are nutritious, affordable, and delicious.
导语:除夕年夜饭，不管贫富，这2道年夜菜记得端上桌，寓意吉祥年味足。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上就到春节了，我们中国人一年一度最重大的节日，举国欢庆，可以放大假，吃美食，睡大觉，想想都开心，春节的年夜饭菜谱你准备好了吗?
鲁菜，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。此外，孔府菜对菜名和器具也很讲究，金器、银器、铜器、陶器和瓷器都有采用，观赏时不禁让人惊叹齐鲁文化的魅力，也为孔府菜赢得了“美食不如美器”的赞誉。
本文收录于专辑#南方读+#食在广东，味在潮汕。1月12日-14日，在汕头举行的世界潮汕菜大会，不断被端上世界餐桌的潮汕菜，再次挑动各地美食家的味蕾。提到“潮汕菜”，你想到的第一道美食是什么？是与酒醋蒜极致碰撞的爽滑生腌？还是从砂锅底深潜上岸的入味粥粒？
