一、辣炖鲫鱼食材：鲫鱼调味→: 郫县豆瓣酱，辣妹子酱，生抽蚝油，盐，十三香，胡椒粉，老抽，糖做法：把鲫鱼处理好，两面裹上面粉～多放些油下锅中小火煎，把鱼煎到两面金黄备用～葱姜蒜干辣椒下锅爆香＋一勺郫县豆瓣酱，一勺辣妹子酱～加一勺生抽炒香，加入适量的水，能末过鱼～调味＋蚝油，老抽少
端午节单位提前放假，我跟老公一起带着孩子回公公婆婆家过节。公婆今年60多岁，身体都还硬郎，还能下地干农活。我们到家的时候，婆婆在包粽子，我爱吃的蛋黄猪肉馅儿，孩子爱吃的豆沙馅儿，还有老公喜欢的蜜枣馅儿，婆婆都包了。
鱼肉一直是我从小到大的最爱，尤其是我老爸做的侉炖鱼，那味道比饭店大厨做的还要正宗。经他之手炖出来的鱼美味可口、入味十足，而且丝毫没有腥味。老爸是个喜爱钓鱼、擅长做鱼却不怎么爱吃鱼肉的人。每次外出钓鱼，他总会把大大小小的鱼收获给我送来，而且每次都是先把鱼做好再回家。
不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥不柴还入味冬天天气寒冷，适合吃一些热乎乎的炖菜，可以暖身驱寒，暖胃又暖心。冬天的鱼肉最肥美，适合炖着吃，肉质细嫩不油腻，老人孩子都爱吃。鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、卵磷脂等，可以健脾胃、补营养，强免疫。
导语：不管炖啥鱼，只加葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃！时间过的好快啊，转眼间已快进入腊月门，一年一度的新春佳节即将到来。很多朋友忙着灌香肠、熏腊肉，忙忙碌碌中已透着淡淡的年味，有打算的家庭主妇已经开始着手准备年货了。
冬天进补，不少人都会选择肉类食材，如牛羊肉、鸡鸭肉等，的确这些都是肉类食材是不错的滋补食材， 但是除了上面这些肉类食物，还有鱼类食材也特别适合冬天进补吃。原料: 黄骨鱼 4条 千张 1张 胡萝卜 1根 姜 四片 青蒜 2根 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量。
鱼是咱们平常特别常吃的一种肉类，它的肉质比较鲜美，营养价值特别高，脂肪含量比较少，今天跟大家分享一道砂锅炖鱼的做法，这样的做法非常简单，吃起来特别美味，而且不需要向里面放上一滴水，你是不是也很好奇这道砂锅炖鱼的做法是怎么样的呢?
