作为一个非常爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的回锅肉啦，尤其是我们大厨做的那道回锅肉炒螃蟹更是让我欲罢不能，咸香适口，越吃越想吃。接下来，我们就简单地给大家说一说原来回锅肉炒螃蟹这样做更好吃，营养解馋，美味过瘾，孩子特别喜欢。
秋天是吃螃蟹的好时节，又大又肥的秋螃蟹咯！阿都几乎不！吃！像吃螃蟹这么费工夫又肉吃的又不过瘾的东西，真的很难能勾起我的兴趣。在阿都的印象里吃螃蟹不外乎炒螃蟹、蒸螃蟹什么的，总之都是吃起来费劲的吃法。这种低智商的想法真的是害我错过了太多美味了！
导语：爆炒大闸蟹，直接下锅炒就错了，教你一招，大闸蟹入味好吃还不流黄！在广东，有一句俗语经常被人们挂在嘴边，那就是：“秋风起，食腊味”。这句话用粤语说是特别顺口的，说成普通话就感觉有点儿别扭，意思就是说秋风吹起，就是吃腊味的时候了。
食材&配料:干元贝、鲜虾肉、猪白肉、马蹄、生粉、鸡蛋、芹菜、鸡粉、麻油、胡椒粉。做法:虾肉处理干净吸干水分，用刀拍成虾胶，猪白肉、芹菜、马蹄切成末和虾胶拌匀，加入蛋清、调味拌匀摔打至起胶，然后放入冰箱冷冻20分钟。
点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！◆ 原料 ◆花蟹（梭子蟹）4只 葱适量姜片适量 蒜头3片沙糖1小勺 生抽两小勺辣椒2个 黄酒3勺◆ 做法◆1. 选蟹要活力好，手感重，眼睛有神。洗蟹。打开盖，去鳃，去中间白的的东西和蟹嘴，蟹盖留两洗干净装饰用，蟹肉切成2块或4块视螃蟹的大小。
节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始。做法:1、采购新鲜的活螃蟹，将螃蟹浸泡在淡盐水中1小时以上，清洗的话，直接解开肯定不好清洗容易受伤，这里建议宝宝们可以采用蒸或者煮的方式，将晕过去的螃蟹解开绳子，用牙刷将螃蟹的各处刷干净，然后用刀将螃蟹分离，一般建议分两瓣，分四瓣更方便吃，将分好的螃蟹放盘中备用。
