这是一道江西菜，因为以前没有冰箱做出的菜不好存放，而这道菜放上一星期也可以。吃时蒸上5分钟即可。 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 青鱼干500g 酒酿400g 辣椒1只 大蒜10粒 生姜1小块 料酒1勺 老抽1小勺 酒酿鱼～功夫菜的做法步骤1.
（图文新浪独家发布，请勿转载）年前发了一道用腊鱼做的糍粑鱼（忘记的朋友可以戳这里），没想到这款湖北特色菜引起了好多朋友的兴趣。很多外地朋友说没吃过，也有不少家乡是湖北的朋友纷纷与我交流起自家的做法。不由感叹网络真是个大课堂，交流越多，学到越多。
手把手教学【酒糟鱼】【材料准备】主料：腊鱼600g；配料：姜蒜、花椒、干红椒、豆豉酱、白酒、食用油、香油；时间：不包括食材准备，全程大约需要三十分钟。【处理材料】1：将鱼剁块入水清洗浸泡；2：鱼块沥水，鱼皮朝上码放蒸笼，放蒸锅蒸熟；3、姜蒜切末。
用一道菜来形容我的2014的话，我选择做了这条甜酒鱼，难度不高意头也好，希望2015年更上一层楼！大家共勉！寓意年年有鱼，红红火火，甜甜蜜蜜！甜酒鱼的用料：罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒 适量、姜、白糖、酱油、盐、味精、淀粉甜酒鱼的做法：1.
在你心里南宁是什么味道的？大部分人大概说是老友粉的味道。在我心里，属于我的南宁的味道，应该是爸爸小时候做的甜酒鱼的味道。品尝过无数家店出品的甜酒鱼，却没有亲自动手做过。决定奉献出第一次做鱼的机会，寻找儿时的南宁味道。甜 酒 鲈 鱼制做甜酒酱汁，是甜酒鱼的重要部分。
想参与免费试吃，调戏新浪微博 @吃遍南宁的面面第一次在南宁吃到了真正的私房菜！爱在小厨，是两位非常用心热爱美食的年轻人做的，用料非常讲究，坚持不用味精和任何添加剂，只凭一颗对美食无限热爱和探索的心，用简单的天然的调料去创造不同寻常的美味。
桃源饭店迎宾楼环境虽然不是很富丽堂皇但整体还是可以的，而且菜够份量，味道合适，汤水不错，军区管辖范围的原因吗服务态度还蛮不错的哈哈推荐菜色：树菇鹧鸪汤、姜葱油爆鲈鱼片、烤鸭、白花菜及青刀豆地址：桃源路中，南湖小学旁咨询电话：0771-2096066/2096088四季芙蓉菜品味道
在介绍榜单之前,大王先来普及这个榜单滴来历↓↓其实来自遥远的微博~~有一群吃货,遇到好吃的美食就会极力推荐，大王作为美食的搬运工。把本月10家，最多吃货爱去的美食店做一个总结~~（咳咳，某些店大王已亲测。
