另起锅，热锅凉油入蒜末，炒出香味。加入胡萝卜 西兰花 翻炒均匀，加入虾仁，加适量蚝油 盐 鸡汁。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
近几年，虾仁渐渐成为人们餐桌上的重要食材之一，深得广大食客们的喜欢。当然，除了好吃之外，营养还是最被认可的要素。但要搭配的话，西葫芦最为常见，西兰花更加味美，从菜色上讲，二者搭配起来，也更加养眼，较好地激发人们的食欲。
食材明细：鲜虾、西兰花、南豆腐、葱花、姜片、食盐、味精、白胡椒粉。西兰花虾仁豆腐汤的做法步骤：1.准备食材。2.鲜虾去头剥壳，开背去虾线。3.处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。4.南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。5.锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分钟。6.
