大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着在外工作的游子陆续回家，民间也在逐渐热闹了起来，不仅大街小巷摆满了年货和果品，而且原本不怎么热闹的街上，如今已是车水马龙，络绎不绝。而这样热闹的民间和浓浓的年味，像是在提醒着我们，新年即将到来。
齐鲁网·闪电新闻1月29日讯 我的老家临沂沂水，在时代的快速发展中依然很好地保留了过年的传统习俗。在沂水，过年除了贴春联吃年夜饭守岁放鞭炮外，还有一个很特别的习俗，那就是在大年除夕夜的零点一过，要举家放鞭炮、吃素水饺。
来源：【紫金山新闻】每到过年时节，南京太平南路和常府街上就会出现从两条街的“交汇点”——中华老字号绿柳居排出的长队，人多时队伍绵延几百米之长。不少家住六合、高淳的南京人，也专程赶来，就为了买上一份年夜饭的“头牌”菜：南京素什锦。
与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。
2025年的蛇年，是一个崭新的开始。明星在除夕的晚上，纷纷晒出自家的年夜饭。相比较于往常的大鱼大虾，这一次，大家的年夜饭普遍显得清新淡雅，素菜居多，有种健康环保的感觉。曾经，只能在过年才能吃到肉，但是如今，肉是每天都可以吃到的东西，于是不再稀奇。
素什锦：将香菇、木耳、腐竹、黄花菜等多种食材汇聚一锅，每种食材都有独特寓意，像香菇寓意 “鼓”，有财富之意；木耳寓意 “顺利”，象征新的一年诸事顺遂。多种食材搭配，寓意着新的一年生活丰富多彩，福气满满。
