清蒸龙胆鱼根据大厨们的经验，最佳鱼肉的蒸制时间为8分钟作用是最完美的，所以鱼最好是买一斤左右的，如果大了就要在鱼身上片几刀或者对半切开蒸，我买的就稍微大了一些，所以就对半切开蒸，全程大约8分钟，这样的鱼肉蒸出来才是最嫩的。
文字：倪炜杰 视频：倪炜杰 林凯强 平潭网12月30日讯 龙胆鱼是平潭海鲜菜中常见的食材，肉味鲜美，更是被称为美容护肤之鱼。平潭菜中龙胆鱼的做法多以清蒸红焖为主，而今天带来的平潭海鲜名菜就是清蒸龙胆鱼。从池中捞出一条生龙活虎的龙胆鱼，宰杀清除内脏后，清洗干净丢在案板上任人宰割。
#2020生活记忆#元旦放假在家有时间，加上最近气温下降好多，利用在家的时候，给家人做一些美食是最美好的，同时也增强了身体的营养，除了多吃一些肉，经常做一些鱼吃，也非常的不错的。在平常的海鲜中，【龙胆鱼】是属于营养非常的高鱼类，富含着蛋白质、氨基酸等成分。
清蒸鱼大家都会做，如何把它做到鱼肉滑嫩雪白，入口即化，还香味十足。下面几个重点可要看好了。下面大兄弟教你鱼肚子不用破开，把内脏清理的特别干净。用筷子把插到鱼嘴中，在鱼腮的上方贴着鱼腮插入鱼肚子中。我们另一面也是按照刚才的方式给它插到鱼肚子里面。
很多人都特别喜欢吃鱼，鱼很多做法，比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法，鱼肉营养价值丰富，特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼，这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜，是一道人人都能学会的简易家常菜。
大热天的不是一个两个喊着不想下厨了，讲真，蒸笼似的厨房谁愿意去，这天气能为你下厨做饭的那真是过命之交，可以娶或者嫁了，对全职煮妇来说，真的是很不容易，就算你减肥可以简单吃点，家里其他人不行啊，厨房还是得去。
我是“小猫爱厨房”的小馋猫，今天和大家分享的是“清蒸石斑鱼”的做法，对于海鱼我们吃的很少，主要是我们离海比较远，一般很少吃到新鲜的海鱼，再就是新鲜的海鱼真的比较贵，对于我们这种在底层生活的人，是真的舍不得去花几张大钞买来吃的，今天这条石斑鱼是朋友出差从外地带回来的，差不多有1斤多，而且到家还是活的，简直把我老婆高兴坏了，因为我家老婆就是一个典型的海鲜吃货，每次上超市看见海鲜，无论是海鱼、虾、螃蟹等只要是海产品都有走不动步，不弄一点回家就不算完，就是这石斑鱼她都瞄上好几回了，要是不心疼兜子里边的大钞，早就给我弄回家了，今天同事给送的石斑鱼，还没等我想怎么做呢?
2021年夜饭菜单，6道海鲜学起来，学会了，家宴待客都不愁时间真快，2021年的春节也进入倒计时了，年关将至，大家都开始忙着置办年货，还有筹划着年夜饭做什么菜，今天就先来分享年夜饭6道海鲜家宴，做法简单，好看又好吃。
