1. 冻干用纯净水泡发10小时以上。 2. 泡发后的海参、油菜。 3. 锅中烧开水，加入适量的油、盐。 4. 放入油菜。 5. 烫至油菜塌秧、断生。6. 将其捞出备用。7. 把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。8. 加蚝油、盐调味。9. 放入海参，小火煨制2分钟。10.
海参含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，自古以来就是“百补之首”。相传秦始皇在位的时候，一心想要长生不老。海边渔民投其所好，给他进贡了海参。由于海参的味道鲜美，御厨的烹调水平也很高，秦始皇食用海参一段时间，感觉精力充沛，身体好了很多，他相信海参真的有延年益寿的滋补作用。
葱烧海参这道菜，就像川菜中的回锅肉等知名菜，名声在外，这道菜是近些年高档宴请中最常见的主角之一。这道传统著名的鲁菜，是出自鲁菜中的胶东菜系，很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头，争相叫卖。这道菜好吃的最关键两点是：一、海参的质量；二、烹饪的方法。
冬季来临，又到了进补的时节，最受烟台人认可的进补圣品就是海参了。很多“老烟台”都相信，从“入九”开始，每天吃一个海参，直到“出九”，这九九八十一个海参能保一年的身体康泰，百病不侵。这些话虽有些夸口，但也说明了海参在烟台人心中的地位。
蚝汁海参蚝汁海参?xml:namespace>这是一款食用非常方便的海参，只需把冻干海参放入纯净水中泡发，10小时以后即可复原。然后可以按照自己的喜欢方法烹制。这款【蚝汁海参】就是用冻干海参泡发后，烹制而成，味道鲜美，回味无穷。
炎炎夏日，酷暑难耐。此时人体阳气外发，伏阴在内，新陈代谢亦相应地旺盛起来，气血活跃于机体表面，体内的各种不协调因素也在蠢蠢欲动。要进行合理有效的夏季养生保健，那么，如何在夏季进行滋补呢？1百合银耳雪梨润肺汤食材用料：莲子、百合、雪梨、茉莉花菜谱做法：1.
自古以来:“上有天堂，下有苏杭”，这句话曾让众人对苏杭魂牵梦萦，可见杭州美景确实是独有韵味。杭州作为著名的旅游城市，以前面对的是本地帮客，后来面对全国，以及全世界游客，餐饮经营理念也随之改变，博众家之所长，形成了如今无宗无派的杭帮菜。
2月7日是正月初七，也被称为“人日”“人胜日”“人庆节”，古老神话中传说女娲在开天辟地时候，造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，在第七天才造出了人类，所以这天是人类的生日，按传统说法正月初七是小孩子的日子，十七是中青年的日子，而二十七是老人的日子。
