海带为什么要打个结？原来这是吃火锅的套路，你上过吗？最出名的火锅店莫过于海底捞，年初因为涨价上了一次百度热搜，然后因为舆论而降价，又上了一次热搜。这是免费为自己宣传了一次啊，人家上热搜需要砸钱的，而海底捞上热搜，只要2次改价就可以了。
海带为什么要打结？原因有三个：1、为了方便运输。海带从海里面收割上后，是很长一条的形态，很占用空间，不好装箱，。所以将海带打个结有助于运输和储存。2、利于烹饪，方便食用。海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，用手摸起来比较黏糊，烹饪受热后也会这样。
最近这几天，花儿就是各种买买买，和家人一起准备过节的年货。由于今年寒冬来得早，所以元旦的时候，我和家人一商量，不等腊八了，提前就开始做了腊八蒜。这几天腊八蒜腌制得差不多了，特别是腌制蒜的醋，有着特别甘甜的味道，凉拌菜尤为好吃。所以今天花儿来和大家分享的这道凉拌海带结，味道特别赞。
奥尔良味海带结by 旧新娘2014-10-31油适量盐适量姜适量大蒜适量奥尔良烤粉20g生抽适量老酒适量白糖适量步骤1海带结入清水清洗干净2奥尔良烤粉加清水调制成稀糊3冷水下锅焯烫一下4捞出沥水备用5净锅，热油，下姜片蒜片爆香。6加海带结翻炒几下，加生抽与老酒及白糖翻炒均匀。
RECIPE番茄海鲜锅材料番茄 3个 / 葱 适量 / 姜末 适量蒜末 适量 / 虾 适量 / 蛤蜊 适量鲍鱼 适量 / 鱿鱼圈 适量 / 玉米 适量各式蔬菜 适量调料盐 适量 / 蚝油 适量1.处理食材：番茄划十字刀。放入沸水中，烫一会。等皮被烫到翘起后，捞出。去皮、切成小块。
