导语:无论炖什么鱼，记住这3点，炖出的鱼汤浓白好喝还没有腥味。国庆之后气温明显下降，尤其是早上和晚上要直接穿上羽绒服，对于上了年纪的人和小孩来说，一定要多穿衣御寒，除此之外“贴秋膘”也是非常棒的方法，只有身体强壮，才能顺利度过秋冬。
导语：不管炖啥鱼，只加葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃！时间过的好快啊，转眼间已快进入腊月门，一年一度的新春佳节即将到来。很多朋友忙着灌香肠、熏腊肉，忙忙碌碌中已透着淡淡的年味，有打算的家庭主妇已经开始着手准备年货了。
鱼肉一直是我从小到大的最爱，尤其是我老爸做的侉炖鱼，那味道比饭店大厨做的还要正宗。经他之手炖出来的鱼美味可口、入味十足，而且丝毫没有腥味。老爸是个喜爱钓鱼、擅长做鱼却不怎么爱吃鱼肉的人。每次外出钓鱼，他总会把大大小小的鱼收获给我送来，而且每次都是先把鱼做好再回家。
不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥不柴还入味冬天天气寒冷，适合吃一些热乎乎的炖菜，可以暖身驱寒，暖胃又暖心。冬天的鱼肉最肥美，适合炖着吃，肉质细嫩不油腻，老人孩子都爱吃。鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、卵磷脂等，可以健脾胃、补营养，强免疫。
生姜，大葱，料酒，这就是很多人炖鱼的时候去腥的方法，但是我告诉你，鱼肉想要炖得好吃，千万别放料酒，不是因为料酒去腥效果不好，而是很多人掌握不好料酒的用料，所以很多人炖出来的鱼总是会有骨怪味，就是因为放了料酒，因为料酒除了具有去腥味的作用以外，还有叫浓郁且持久的气味，很容易压制住鱼肉的鲜香味道。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟就教给你，别管炖啥鱼，你一定牢记好三放四不放，这样鱼肉才会不腥不柴，入味又好吃，废话不多说，接下来就把这三放四不放，以及一道特别好吃的家常炖鲤鱼做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
冬天进补，不少人都会选择肉类食材，如牛羊肉、鸡鸭肉等，的确这些都是肉类食材是不错的滋补食材， 但是除了上面这些肉类食物，还有鱼类食材也特别适合冬天进补吃。原料: 黄骨鱼 4条 千张 1张 胡萝卜 1根 姜 四片 青蒜 2根 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量。
端午节单位提前放假，我跟老公一起带着孩子回公公婆婆家过节。公婆今年60多岁，身体都还硬郎，还能下地干农活。我们到家的时候，婆婆在包粽子，我爱吃的蛋黄猪肉馅儿，孩子爱吃的豆沙馅儿，还有老公喜欢的蜜枣馅儿，婆婆都包了。
