从健康的角度来讲，吃鱼肉要比猪肉牛肉等更健康。长期吃猪肉的人易造成高血压肥胖等症状，而长期吃鱼肉则不会出现这种情况。因此在健康专家看来平时大家还是多吃一些鱼肉比较好。鱼的做法有许多，除了红烧之外清蒸也是不错的选择。对比红烧出来的鱼清蒸的鱼肉质更嫩，吃起来也没有油腻感。
互动编辑 张伟味道鲜美，营养丰富清蒸鲈鱼这样做超好吃！2月19日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天分享一道孔雀开屏清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，吉祥如意，味道鲜美，肉质细嫩无腥味。
做清蒸鲈鱼的时候大家为了除腥通常会用料酒或者醋腌制下，以为这样能很好的除腥。可蒸熟后发现鲈鱼肉吃起来还是有很浓的腥味，这股腥味在餐桌久久回旋让人闻了就没有食欲。别急！今天我就教给大家一种给鲈鱼除腥的新方法，保证你做出的清蒸鲈鱼鲜嫩爽滑没腥味。
戳这里进入点赞页面>>投票｜顺德家电做出十二道虎年年夜菜，你最中意哪一个？【产品】万和电蒸箱【菜谱】清蒸开屏鲈鱼原料：鲈鱼500克，姜丝、葱丝、彩椒丝各少许；盐2克，鸡粉2克，料酒8毫升，胡椒粉、蒸鱼豉油 各少许，食用油适量。
很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
