亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?炖鱼时，想要把鱼肉做的鱼皮不烂不腥，这第一个诀窍就是要必须煎鱼皮，煎鱼皮有两个作用，1是让鱼皮变得更加紧实，2是能让鱼肉的营养更好的炖出来，煎的时候把锅烧热再放油，撒上点盐，然后把改好刀的鱼肉下锅，中小火两面各煎上2分钟，煎至金黄，就可以倒出来了，这样炖出的鱼，不腥不柴还不容易烂，建议你了解。
冬天进补，不少人都会选择肉类食材，如牛羊肉、鸡鸭肉等，的确这些都是肉类食材是不错的滋补食材， 但是除了上面这些肉类食物，还有鱼类食材也特别适合冬天进补吃。原料: 黄骨鱼 4条 千张 1张 胡萝卜 1根 姜 四片 青蒜 2根 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量。
一到夏天，相信很多朋友和我一样，喜欢炖条鱼吃，因为炖鱼时间短，不用大汗淋漓地在厨房呆很长时间，但是，很多朋友做炖鱼时，看了很多网上的教程，都说是先把鱼煎一煎，然后再炖，其实不然，如果做炖鱼，咱们先煎鱼就错了，接下来就把最好吃的炖鱼做法，分享给大家。
做鱼时，去腥加酒加醋是大错特错，这才是最好吃做法，上桌就扫光！这才是最好吃做法，上桌就扫光，去腥最重要的2点，我觉得新鲜的鱼不需要加醋和酒去腥，重要的是煎鱼这一步，通过煎会让鱼肉紧致而且减弱腥味，鱼腥主要是鱼皮上的味道，鱼肉是很鲜嫩的，然后就是爆香的面酱汤汁通过炖进入鱼肉内，增加
鱼是咱们平常特别常吃的一种肉类，它的肉质比较鲜美，营养价值特别高，脂肪含量比较少，今天跟大家分享一道砂锅炖鱼的做法，这样的做法非常简单，吃起来特别美味，而且不需要向里面放上一滴水，你是不是也很好奇这道砂锅炖鱼的做法是怎么样的呢?
生活质量好了，吃什么都不再难，记得小时候家里难得吃一次鱼，只要吃鱼要么是吃酒席的时候，要么是过年的时候，因为吃得少，每次吃到都觉得好吃，吃不到的时候天天念着想着，有时候会央求妈妈买条鱼，现在好了，一个星期吃一次鱼都可以，想吃就做，这不家里有孩子了，这几天吃得更多，不知道你家多久吃一次鱼呢?
