记者 刘云 通讯员 陈芬琴 沈贇昨天，西湖区举行了首届生态甲鱼争霸赛。西湖区也产甲鱼？当然了。杭州市场上的不少甲鱼，都产自西湖区。说起来，西湖区饲养甲鱼已有20多年历史了。以前大多是温室饲养，虽然甲鱼个头蹿得快，但对环境有污染。
秋天的甲鱼被称为“桂花甲鱼”，营养丰富，味道鲜美，含有很高的蛋白质，是进补佳品。小时候曾经把甲鱼和乌龟混为一谈，它们长得有点相似，但是从生物学角度是两种不同的生物，两者同属于爬行纲龟鳖目下，乌龟属于龟科，甲鱼又称为鳖，属于鳖科下成员。
甲鱼汤是偏寒的食物，所以吃了一般不会有让你上火的情况，上火了基本是其他食材造成的，只是由于甲鱼中的蛋白质比较丰富，所以食用之后可能会感觉到发热，但是实际上甲鱼汤是偏寒的，所以如果有上火情况的人可以适当的食用，但是如果是体质偏寒的话，就尽量不要多吃啦!
我是一个80后父亲，家里有2个千金，大女儿比较挑食，每天三餐就变成了一种挑战，经过长久以来的坚持做菜，总算是让2个千金越来越喜欢我做的菜了，作为一个不算合格的父亲，期望着有一天能靠着自己做的美食改掉孩子们挑食的习惯。
一、适宜人群1、一般人群均可食用。2、适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用。3、适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用。4、适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用。5、适宜干燥综合征患者食用。6、适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用。
甲鱼是中国传统的滋补佳品，因为它含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，更多丰富的微量元素和抗癌物质。但是，专家透露：甲鱼不能随便吃，已经久病体虚的、阴虚胃寒、食欲不振、消化不良、痛风、甲亢、肝肾功能不全等老弱病者并不适合。
导语:想吃甲鱼我有妙招，不需要再剁头，方法堪称星级，操作简单易掌握。甲鱼虽然好吃，但宰杀起来非常麻烦，因为大家都怕甲鱼咬到自己，于是如何去掉头部，就成了我们最关心的问题，通常我们都是将它翻过来，趁它翻身的时候，直接拿刀剁掉甲鱼的头，非常血腥暴力，这样子的方法让许多人都放弃了吃甲鱼的想法，大大的愧对了我们这张爱好美食的嘴，是天下最大的罪过。
去菜市场买菜，看见卖鱼的摊位那儿有几只鲜活的甲鱼，一时心血来潮叫老板拿了一只。说真的，好久没有买甲鱼了，一是它价格不便宜，又吃不到什么肉；二是这东西非得自己处理，不像鱼、黄鳝之类可以叫卖鱼的老板帮忙处理。
在这个夏季，除了炎热的天气让人受不了之外，更可恶的是那见缝插针的该死蚊子！每次都嗡嗡而来嗡嗡而走，给小编留下不大不小的疙瘩，艾玛，很是讨厌啊！！想来各位读者肯定也是遭遇来自蚊子的烦恼，小编痛定思痛，经一番努力搜寻之后，为各位读者献上防蚊驱蚊小贴士。
大哥售卖甲鱼并没有固定的店铺，只是自己骑着三轮车到集市上贩卖，自己一家人现在是租住的房子，这里可以加工甲鱼也可以住人两全齐美，大哥其实是深藏不露，自己当过五年的特种兵，并不是普通的军人，别看现在是租房子住，其实是自己的房子在前不久刚拆迁而已，他卖甲鱼还是受战友的影响，一只甲鱼卖30元，每一个的个头都很大，每天还没有出锅就有人预订，生意还挺不错。
这段时间是收获野生甲鱼的黄金期，所以就很少更新文章，对此对所有朋友说声抱歉，毕竟我也需要生存，同时很多客户预订的订单必须按质按量的完成，才能对得起一直关注，支持和信任我的客户朋友！这段时间虽然没有更新文章及其他，但依然在关注现在外面的那些售卖野生甲鱼的视频和直播，真的被雷到了！
在吃活螃蟹、甲鱼和鳝鱼时，也应扔掉内脏，因为内脏中往往带有许多病菌。特别是老年人要做到五暖，即脚要暖、背要暖、头要暖、身要暖、室内要吸。什么都不做每天给自己10分钟的时间，放空自己，听起来似乎有点儿难，马上试试看吧！
具体做法1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用；2. 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆；3. 熟火腿切片；4. 葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片；5. 香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧
表哥从高中开始就和鱼结下了缘分，还记得高中时，我去他家玩，看见他家养的一缸热带鱼，那就一个美！那个时候别提有多羡慕了。。。后来表哥喜欢上了钓鱼，于是我就变成了小跟班，经常和表哥一起去钓鱼！这周六想来我也没什么事儿，于是表哥又带我去过鱼瘾了！
（图片来源：新浪博客）清炖甲鱼主料：甲鱼500克。配料：料酒10毫升，盐3克，葱10克，姜20克，枸杞2克。做法：1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。3.去除甲鱼身上的一层砂皮。4.
