北方的冬季除了那皑皑白雪能够给我们无比的欣喜，剩下的就寒冷和干燥的气候了。因此上，北方的冬季日常喝点清肺润燥的汤水是很有必要的，特别是在感冒时候。 荸荠；性凉，有止渴、消食、解热功能。 冰糖；有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
做法步骤1、马蹄洗净。2、去皮切成小粒。3、马蹄和冰糖放入锅中，加水，大火烧开后转小火煮20分钟，至糖水颜色变白即可。心情故事马蹄（荸荠）能清热润肺，生津消滞，舒肝明目，利气通化。这几天小区门口有新鲜马蹄卖，我买了好几斤回来，除了煮着吃，炒着吃，还煮了糖水。
荸荠糖水雨夕之家，2015-12-03荸荠，小时候，我们经常是自己扛着锄头，去地里挖的，现在，父母家也不种了，早市，看到，个还挺大，就买了些回来，其实，生吃也很美味，清甜… 荸荠又名马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可
马蹄不宜生吃，这样做味甜多汁，肉质雪白，我家一顿做三斤不够吃。煮好的马蹄有的人把马蹄买回家洗净就开吃了，这样很不好，虽然马蹄生吃很好吃，又脆又甜，但我小时候曾经看见过马蹄的种植和挖掘，马蹄生长在烂水田，烂泥塘里，那些水由于长期不流动，变得乌黑，走近还有一股臭味，所以马蹄在挖掘出来
清清雅雅说荸荠文|王卫东图|张洋至今仍搞不明白，荸荠当属水果呢，还是蔬菜？早先，在苏北的老家，荸荠也是有的，可产量少，上市的时间也短，少有人家以之做菜，仅为零嘴而已，是可以当水果吃的，但相较应季的正宗水果，还是上不了台面。吃荸荠的方法很简单，择掉毛蒂，洗净，削尽边皮，空口啖食。
做法步骤1、材料备好。2、豌豆焯水至7-8成熟捞出。3、马蹄煮至7-8成熟，稍冷去皮切粒。4、糖醋按比例1:1放入容器内。5、生姜切丝，放入油锅里小火煎，煎至焦黄捞出姜丝。6、倒入玉米粒和胡萝卜粒放入盐翻炒。7、翻炒2-3分钟后，倒入马蹄粒和豌豆。
口味甜味难度简单时间廿分钟 荸荠 ☜ 100克 水300毫升 冰糖30克 枸杞适量1. 荸荠清洗干净。2. 剥掉外皮，切小块状。3. 砂锅里放入水，倒入荸荠块。4. 开锅后倒入冰糖，小火熬10分钟。（冰糖可随个人喜好适量添加）5. 最后一两分钟的时候，倒入枸杞，闷一会即可。
