走进平遥古城西大门，远远就看到西街集福巷口有一辆造型独特的古木车，这是平遥田隆祥坊的油花花车。今年53岁的平遥田隆祥油花花传承人田宝荣一大早就在自家作坊里制作油花花，田宝荣家已有五代人传承着这项千年的制作技艺。
陕西一种面食叫做花卷，而我的家乡把这种独特配料做的花卷称“油花子”，还有选用油渣子做成的油花子，宁强出名的是核桃馍，这道面食也主要是选用核桃做配料，今天就来学学这道家喻户晓的面食吧，吃货们，赶紧学起来吧，你的家乡类似的美食又有什么花样叫法呢？快来一起分享吧！
花菜是一种我们生活中常见的食材，因为口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富，因此也非常受人们的喜欢。不仅家庭餐桌常见，也是很多饭店常用的食材之一。有很多人问：为什么饭店炒出来的菜花脆嫩可口呢？今天鹏厨就给大家分享一下，怎么在家怎么做炒出脆嫩口感的花菜的。喜欢的朋友可以尝试一下这个方法。
来源：中新社微信公众号 俗话说：“过油过油，越过越有。”在山东人眼里，过油是年味儿的开始。小年一过，家家户户都开始过油，为春节祭祀、款待宾客做好充足的准备。淄博市桓台县起凤镇辛泉村，村民在一起炸年货。桓台县委宣传部供图所谓过油，其实就是炸年货。
做法步骤1、备一口干净无水无油的锅，将辣椒粉在热锅中干炒（不放油），混入芝麻，备用。2、另起一锅冷油，加花生，小火加热（在油慢热的过程中，花生不容易焦糊）。等到花生皮变色，可进行下一步。3、把炒过的辣椒粉倒入花生油锅，加适量盐、少许糖和花椒粉，拌匀。整个过程均为小火，避免发黑。
