煎鱼时加上1样调料，不粘锅还不破皮，鱼吃起来又香又嫩平常的肉类中，我最喜欢的就是鱼肉了，主要是因为鱼肉油脂最少，吃起来的味道和口感也是很非常棒。关于鱼肉的做法也是多种多样，无论是红烧还是清蒸都是和很好的选择。
食材:扁鱼1条、香菜2根、蒜头5瓣、生姜5片、小米椒1-2个、花椒适量、葱2根、金龙鱼零反式脂肪阳光葵花籽油45克、红烧酱油20克、料酒5克、米醋5克、食用盐3克、老冰糖适量、淀粉1勺。油烧热，撒少许盐后放入鱼，这样鱼皮不容易粘锅;
今天跟大家分享一个鲫鱼非常不一样的吃法，香煎鲫鱼，这样做出来的鲫鱼鲜嫩多汁，入味下饭，而且做法特别简单，很快就能够做好，如果你对这道香煎鲫鱼也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下它详细的烹饪步骤吧。
但是在咱们平常生活中，很多人煎鱼的时候不是粘锅就是破皮，今天就来跟大家分享一个煎鱼不粘锅不破皮的小技巧，学会这个小技巧之后，无论煎什么鱼都不会粘锅破皮了，除此之外还要跟大家分享一个香煎鳊鱼的做法，一起来看一下吧。
