鲜椒与鲍鱼搭配，色泽清新，鲜辣爽口。原料:12头鲍鱼仔12只铁棍山药200克青尖椒圈100克鲜花椒10克黄椒酱30克姜末10克蒜末10克蚝油20克辣鲜露30毫升盐3克味精2克鸡精1克白糖1克胡椒粉1克鲜汤150毫升藤椒油20毫升葱油30毫升鸡油50克生粉、老抽、食用油各适量。
· 食材配料 ·新鲜的活鲍鱼十个、葱段、姜块、蒜仔、干葱……· 大厨 任斌 ·中国烹饪大师，从业28年，1993年加入并州饭店。· 制作流程 ·1 将新鲜的活鲍鱼加工清洗干净。2 将葱段、姜块、蒜仔、干葱放入砂锅底部。3 把鲍鱼腌制入味，放入砂锅。4 加盖生焗十二分钟。
