周末又到了，是时候研究吃点什么好吃的。今天要给大家推荐的就是美味的茄盒了。薄薄的两片茄子，中间夹入鲜美的肉馅，经过高温油炸后，外酥里嫩香到爆！这时候别捉急吃，浇上糖醋汁或淋上一层辣椒酱，瞬间开胃一百倍。趁热咬上一口，香酥鲜美，茄香四溢，好吃极了！
1. 肉馅里加入适量盐、料酒、1勺蚝油、1勺姜粉、2勺五香粉、1勺生抽，分次加入少量水顺一个方向搅打上劲后再加入葱花搅匀。2. 茄子洗净擦干水份。3. 茄子去头尾，然后第一刀留点底不切断，第二刀切断。依次切成两片相连的厚片。4. 往茄片中填入肉馅儿。5. 这是填好的样子。
主料：茄子2根、肉馅150克 、鸡蛋1个辅料：泰式辣椒酱适量、面粉适量、 淀粉适量、姜末适量、 胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油盐适量更多美食推荐，烘焙原料介绍，请关注微信公众号：every-foryou
