导语:泡腐竹不要直接加水，学会饭店的这种方法，时间短又不夹生;大家好，我是傻姐美食，腐竹是我们常吃的一种豆制品，它是利用黄豆制作而成，它不仅可以凉拌、肉炒，还可以涮火锅，腐竹有一种独特的口感，吃起来非常的嚼劲，有一种大口吃肉的感觉。
腐竹是我们一年四季都能吃得到的干货食材，而且腐竹当中含有的植物蛋白含量非常高，比我们喝的豆浆还要丰富，因此腐竹也是豆浆的精华所在。只是很多人在泡发腐竹的时候，都是把腐竹掰断之后直接放进清水里浸泡，但如果大家这么做的话那就错了。
导语：泡腐竹，记住别用清水泡，大厨教你正确做法，泡得又快又软无硬芯大家好，我是傻姐美食，天气越来越热，大家的胃口也越来越挑剔。凉拌菜成了餐桌上的常客，因为清爽开胃，吃起来也不油腻。如果在凉拌菜里加点腐竹，那味道可是翻倍的好吃！
买点卤干子回来吃吧？顺便带点酸豆角。家里泡的酸豆角吃完了，我问道。我妈说：“你泡制的酸豆角太酸了，还是卤菜店的好吃。”我妈说的原因，我无言以对。因为手头上有工作，耽误了出门买菜的时间，等我下午5点多钟去菜市场的时候，卤菜店里人很多，而且卤干子和酸豆角也都卖完了。
腐竹是我们日常生活中，常吃的一种豆类食品，其实是由豆浆静置后，所得到的一种豆类美食。相比较于各种豆类美食的时候，它的做法比较特殊，需要用水泡一泡后，才可以用来凉拌或者是用来炒着吃。像我就特别喜欢吃炒腐竹，只要一有空的时候，我都会给家里炒上一份腐竹。
泡腐竹，只用清水是外行，大厨教你2招，15分钟泡好，柔软没硬芯夏天适合吃各种凉拌菜，凉拌菜的种类很多，几乎每一种食材，都可以当作材料，但是这其中我的最爱，还是凉拌腐竹和凉拌木耳，吃起来爽口入味，特别过瘾，大家喜欢哪一种？
导语：泡腐竹，别只懂加水，酒店大厨教1招，10分钟泡开，柔软不夹生！大家好我是傻姐美食，这几天大雪纷飞，感觉进入了冬眠的状态，只想躺在被窝里睡觉。记得小时候每到冬天，那时候家里没有暖气，妈妈总是取一些柴火烧炕，一屁股坐上去暖呼呼的，特别舒服。
腐竹很多人都喜欢吃，但是我们泡发等待的时间特别的长，很多人泡腐竹都泡不开，这样吃起来就没有嚼劲。这个泡发腐竹加水也是有讲究的，我们不能用热水泡，用热水泡很容易把腐竹泡烂，吃起来口感也不好，如果我们用凉水泡也不行啊，泡发出来的腐竹比较硬，这样腐竹也不容易泡开，吃起来口感也不劲道哦。
