今天的主角是美国COLDSTEEL(冷钢)刀具公司的CS26折刀，关于这家公司的基本背景资料这里不再介绍（已在另一帖子中论述），从今天全面测试的结果看这把折刀令人非常满意，尤其是它的锋利度（一不小心自己挂了点彩）强悍锐利印象深刻，刺的功能已到极致无论橡胶片，不锈钢金属片都能轻松自
手起刀落之间，章丘相公街道十九郎村的铁匠孙廷保手持自制菜刀，将眼前筷子粗细的铁条砍断。这锋利无比的菜刀，是孙廷保60年传统打铁技艺的成果之一。就让我们跟随新时报记者去一探这神奇菜刀的制作过程，以及铁匠孙廷保打铁的故事。
在影视剧当中，似乎对于宝刀的最常见的评价标准就是“削铁如泥”。其实很难想象，到底是什么样的锋利程度，才能实现这样的效果！我们都知道，钢铁的坚硬程度是相当大的，自然环境下想让它变形都难于登天！更何况削铁如泥！那么，古代的宝刀能真正意义上地实现削铁如泥吗？
印象中，中国古代描述刀的锐利，最喜欢用的一个词就是“削铁如泥”，以此来表现刀无坚不摧的形象，于是，大多数没用过刀的朋友就喜欢用能不能砍铁作为衡量刀具好坏的标准，动辄模仿影视作品拿着刀往地上戳，或者砍花瓶砍铁棍，对刀造成非常严重的损害。
