导读:年夜饭第六道菜【炸藕盒】，炸藕盒虽然简单，但好多人在炸藕盒的时候，总是不知道是用淀粉炸还是用面粉炸，炸藕盒只要放凉了就变软了，也不知道为什么，炸藕盒的油总是黑乎乎的，最后把油也倒掉了，那么今天总厨分享给大家，我师傅亲手传授给我的拿手绝活，炸好的藕盒外酥里嫩，放凉了也不会变软，油也清澈见底。
来源：美食探索家 小时候炸藕盒的味道让我至今难忘，那种香味和美味总是萦绕心头。一口咬下去，首先是一层酥脆的外壳，接着是清脆爽口的莲藕，还伴随着肉馅的香气和淡淡的葱香，简直让人无法抗拒。昨天邀请了几个姐妹来家里做客，我特意炸了一盘藕盒，大家都称赞不已。
