猪肚和鸡肉是两种不同的食材，其味道各有特色。猪肚口感爽脆吃起来很有嚼劲，鸡肉则相对来说比较软嫩做熟后香软好吃。有一道菜将这两种优秀的食材融合到了一起，吃过的人对此赞不绝口。这道菜就是出名的猪肚鸡，在很多大饭店都能点到，特别是广东海南深受食客的喜爱。
胡椒，是广东人煲汤经常会用到的一味调料。但是，关于胡椒的好处和妙用，很多人只知其一不知其二。今天就带大家好好了解一下中药——胡椒。胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，因其产于西戎胡地，味道辛辣如椒，故名胡椒。现我国华南及西南地区有引种栽培。
