我今天买的茄子样子不太好，一头大一头小，应该买两头差不多大的。 难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 牛肉馅适量 淀粉适量 红辣椒2个 芹菜少许 番茄酱适量 生抽适量 盐适量 胡萝卜半根 大蒜白适量 陈醋少许 白糖少许 盘龙茄子的做法步骤1.
简介最近有些朋友发信息问老丁怎么将茄子切成均匀的条，老丁这里就分享一个切茄条的小办法分享给大家。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。 用料 老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法 茄子洗净去蒂，切成3等份。
冰箱里还有四五个茄子，鱼香茄子做过了，辣椒炖茄子，酱焖茄子又不太喜欢吃，烧茄子，地三鲜又做过了，闹动一开不如做一款庞龙茄子，虽然麻烦但是好吃，有型有味。（点击视频观看更详细）茄子原产自亚洲热带，现在全世界都有分布，我们也十分熟悉。
“普通的蒜泥茄子是用生蒜的蒜泥来调制酱汁凉拌的，今天我特别用烤过的蒜来捣泥制作，味道更香，并且蒜泥也更好吃，并且吃完不用担心口臭哦哈哈。烤过的打算非常软、很绵密直接吃或者抹在面包上吃味道都超级棒。 平时淋橄榄油林上去烤就可以，只是今天为了配茄子，所以用麻油烤制的。
大家都快来看我是怎么样煮有特色又好吃的『盘龙茄子』啦，这道菜会帮你驱走更多对茄子的恐惧，能给你带来很多舌尖上的惊喜哟。在做这道菜之前，大家先来看看我所用的食材有哪些？其实很简单，只要两条中等的茄子和一些调好味道的肉碎就足够了。
夏天可以吃的蔬菜太多了，生菜、豇豆、丝瓜、西红柿、茄子等等。 因为大棚技术的应用，虽说一年四季都能吃到茄子，但个人认为夏季才是茄子最好吃的季节，因为这个时候茄子大量上市，营养很丰富，有助于清热，而且茄子味甘、凉。 要说茄子的做法，那真的实在是太多了。
在南昌上大学，每次同学室友聚会，我们必点“肉末茄子”，我们都是百吃不腻，它下饭吖。我吃过的茄子唯有这道肉末茄子让我每每想到就垂涎欲滴，吃过后还意犹未尽...在南昌，大小餐馆基本都会有这道菜，烧出来的味道和样子也都基本差不多，看来是南昌一道很特殊的菜。
