做法步骤1、品质生活的熟冻龙虾化开2、优食汇买的冬阴功汤包，取出香茅草、良姜、柠檬叶、辣椒和小柠檬3、龙虾对切开4、再切成块5、番茄、口蘑（白蘑菇）切片6、冬阴功酱7、取2勺放入锅中，化开后加水或高汤8、将龙虾、番茄、口蘑放入锅中9、水开后，放入柠檬叶、鱼露、糖、香茅草、良姜，煮
做法步骤1、热锅，调至中火，加入橄榄油。将虾头切成四块放入锅中。翻炒1-2分钟，加入白兰地。使锅倾斜，让白兰地沾火燃烧，待白兰地充分挥发后，加入等量的白葡萄酒和水。放入西红柿丁、香料束。2、煮开水，加盐5g、放入虾身和虾钳，煮七分钟捞出。
龙虾玉米浓汤｜White Corn Soup with Lobster4-5 人份材料玉米浓汤5 杯水（ 1,175 毫升）1 茶匙黄油（约 14 克）1 小颗洋葱，切丁3 瓣蒜末1/2 量杯半鮮奶油、半牛奶（half and half cream)少量盐与黑胡椒，用以调味龙虾6
文/记者高敏华 图/记者张宇杰南瓜性温味甘，是老少咸宜的佳品。在星级酒店，南瓜通常用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮且不抢味，称之为金汤。今天，佛山皇冠假日酒店西餐行政副总厨朱立忠教大家做一款“黑鱼子酱龙虾金汤”，营养均衡且口感一流，小朋友们肯定爱不惜口。
辞旧迎新，静待春来。除夕夜，年夜饭将承载着团圆的欢喜、美好的希冀陪伴每一个中国家庭迈向龙年。中华饮食文化博大精深，许多美食与“龙”的发音相关。大年三十，不妨做顿“全龙宴”，欢天喜地过“龘（dá）”年。【小菜开席】龙井虾仁龙井虾仁。
