回家吃饭，是过年永恒的主题，家的味道是最有温度的味道。今年春节，我们将陆续献上“大厨教您做家宴”系列，用最朴素的食材，做出不一样的味道。今天，给大家带来的是：肉饼蒸膏蟹推荐菜肉饼蒸膏蟹原料烹饪方法1、取膏蟹一只，用刷子刷洗干净，斩件拆成小块，放置一旁备用。
秋风起，又到了吃蟹的季节醉。蟹的鲜香很难用言语去形容，尤其是那蟹黄，就像是陈年佳酿一样，入口抵心，鲜味久久不散，让人一口就能爱上。家住柘林镇海韵社区的朱阿姨是地地道道的岱山人。今天我们一起走进朱阿姨家里，向她请教醉蟹的独家腌制配方。喜欢吃生腌的小伙伴，快来学习一下吧。
潮州有一种生腌海鲜被称为“毒药”，吃过的人都会对这个味道上瘾，这就是咸膏蟹。咸膏蟹选用新鲜红膏蟹腌制而成，口感黏连冰凉。腌制是最能保留食材原味的做法之一，对食材的新鲜度有极高的要求，而蟹膏深红诱人，寓意着新的一年生活红红火火，一切顺利。
