为什么饭店中的凉拌藕片总是那么好吃，自己制作的话就不那么入味？今天就把技巧和做法都分享给大家。莲藕作为一种日常生活中常见的食材，营养价值极高。在莲藕中富含了大量的维生素、蛋白质、纤维素、微量元素等营养成分，常食用的话，有着美容养颜、健脾开胃、解毒消肿等功效，尤其适合女性朋友。
饭店的凉拌藕片为啥好吃？大厨教你3个窍门，藕片洁白，爽脆入味夏天来了，天气炎热，很多人都爱吃凉拌菜，加上油、盐、酱、醋、辣椒拌一拌，清爽可口，非常开胃。而且凉拌菜做法简单，有些食材可以直接凉拌，有些食材只需要用水煮熟，非常方便。
天气越来越热了，晚上睡觉都直冒汗，睡不踏实，白天更不用说，那种闷热的感觉真是让人受不了，所以在白天我们要在饮食上做出调整，吃一些清凉解暑、安神助眠或者增强食欲的食物，这样身体会好受很多，比如百合、莲子、海带、绿豆、莲藕等，每天的饭菜做得尽可能清淡一些，做好这些顺利过夏季。
春天是美好的，但是也有些许的烦躁，随着气温的升高，气候也变得干燥起来，人体随着阳气升发容易肝气旺盛，再加上此时特殊时期，很多人被困在家中，上火和心烦意乱发脾气是常事，此时不妨多吃一些清凉降火的食材，比如今天的主角莲藕。
