过年家宴，餐桌可讲究了，不仅要味道好，每道菜都要有意义，比如蒸鱼，寓意年年有余，蒸蒸日上。技巧三:鱼肉只要清洗干净，放生姜、香葱、大蒜、香菜，水煮沸之后，旺火清蒸8分钟，一定要把盘子的水倒掉， 浇热油，酱油就可以，时间长，鱼肉变老。
天气越来越冷了，气温变得很低，为了顺利入冬，每天饮食上我们要多上心，常吃一些营养高的饭菜为好，特别是年龄小的孩子和年长的老人，更需要多注意这些，给他们常做蛋白质高的食物，比如清蒸鲈鱼就很不错，既清淡又营养丰富，常吃这道菜增强免疫力少生病，还没有做过的话快安排起来，鲈鱼的刺很少，给孩子吃完全放心，不用担心卡刺的问题，又嫩又鲜非常好吃。
很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
看小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》，用一道菜拉近彼此距离。各位姐姐是不是还沉浸在上期男神刘烨专属法餐——法式焗烤蜗牛的浪漫氛围中，本期要推荐给大家的同样是一道爱意满满的菜，做法简单粗暴的清蒸鲈鱼，教主黄晓明给baby的爱妻便当，姐姐们有福啦！
