大家好，这里是一家大厨房，泡发鱿鱼干，你还在直接用清水去泡发吗？那样就太错了，教你一个小妙招，2小时泡发出5倍大。你们喜欢吃鱿鱼吗？我就是一位特别喜欢吃鱿鱼的人，不管是新鲜的，或者是鱿鱼干，我都很爱吃，基本上每隔一段时间，就要买上一些。
干海带直接用水泡？难怪越泡越硬，提前多做1步，软乎还不腥每个人的习惯不同，有的人就喜欢吃新鲜的东西，所以从来不买干货，比如说鱿鱼、海带这一类的，只买新鲜的。但是对我而言，我喜欢买干货，因为可以保存更久，不用每一次想吃都出门买，太费劲。
导语：新鲜的食材一般很难长时间储存，为了使这些食物的保质期延长一些，人们发明会将新鲜的食材脱水后制作成干货，比如我们干香菇、黑木耳等，这样脱水后的食材就可以储存很久也不会坏，吃的时候只需要将干货泡发就可以了。
鱼肉是我们经常吃的一种食物，含有丰富的蛋白质和多种碳水化合物，是人体补充营养的美味，但是，很多人都会发现，有很多的海鱼只能买到冻品，这样就不太新鲜，而且化冻的时候也麻烦，很多人着急做饭就拿水泡，其实大家可以在里面加一点东西。
【V贴士】煮排骨时放点醋：可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。【V贴士】巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
欢迎大家观看二姐这篇如何快速处理带鱼，干净而且还没有腥味残留的文章。而且处理带鱼的时候，我们经常会因为带鱼比较长而且处理着比较费事而发愁，对此事二姐也请教了一下朋友的大厨亲戚，他教给我一个快速处理带鱼的方法，几条带鱼几分钟就会处理好，以后也省得我们处理带鱼比较麻烦了。
平时过节的或家里有喜事，我们都会来上一盘带鱼，可谓是家中必备美味。很多人都只会吃，不会做，甚至不会洗。不会做也就酸了，但是你一定要会洗，脏器都掏干净，瘀血必须都洗干净，360°全方位无死角洗干净。今天小编就带大家如何洗带鱼，尤其是刚结婚，没什么做带鱼经验的小夫妻们，好好看。
进入秋季以后，又到了吃海鲜的好时候，因为秋天是海鲜大量上市的季节，这个时候的海鲜，不仅肉质肥美，而且营养价值极高，够鲜美。九月是一个收获的季节，不光瓜果蔬菜迎来收获，也是海鲜水产的旺季，这个季节的海鲜个头肥美，营养丰富，秋天吃正当时。
