粉蒸牛肉牛肉300克糯米50克、大米50克土豆150克、花椒10粒生抽2勺、八角2个老抽1勺、姜5克香油1茶匙、玉米油1勺盐1勺、料酒2勺1.牛腱肉备好2.牛肉冰箱取出解冻3.牛肉切片，大米和糯米备好4.切好的牛肉，放入老抽生抽、姜丝、盐、香油、食用油，料酒调味料根据自己的口味来
1、肉末蒸豆腐--美味儿豆腐蒸出来豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。
1:概述川菜即四川地区的菜肴，是中国八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。
封面新闻记者 邓丹 摄影报道12月23日，来自四川自贡大安区的数十家餐饮店厨师们汇聚一堂，在大安区首届名店、名厨、名菜评选活动中各显绝招，现场秀出一道道盐帮特色美味佳肴，用实力为“美食之府”打call。
MM是外地人，来自贡4年有余。先说我不是找喷，是说实话：起初对自贡的印象不太好。上山下坡砍砍儿多，洞前桥头绕圈圈儿，打车拒载，找工作不给买保险，吃碗长生面要8元，收入与消费严重不成正比，在这城生活你说多累就多累。怎料，自贡是一个吃了就不想走的城市！
