南北方的饮食习惯不一样，因此对于菜的做法也会有所不同，而除了做饭的方式不一样以外，有一些蔬菜的名字，南方和北方的叫法也会不同，这些菜其实都是同一种蔬菜，但是到了南方和北方却有着两种不同的名字，因此也常常被人误会是两种不同的菜，而今天说的就是这些蔬菜南北方叫法不同，其实都是一种菜，
你们发现没，南北方的差异，不管是豆腐脑吃甜的还是吃咸的，粽子吃豆沙的还是肉的，每次只要讨论起来，都是热门话题。不仅这些关于口味的问题，就连南方人买菜，一次买一顿，北方人买菜，一次买一吨这样的话题也没少聊起来。这不前几天，我跟同事们一起在公司吃午饭，又因为“青菜”这个事儿，聊开了。
南方人和北方人不仅生活习惯上不同，吃的东西也不一样，南方人主要以米饭为主，而北方人主要以面食为主。南方人做菜小而精，花样多，像北方人做菜多而粗，以量大为主，就像吃面条，南方人面都是机器面主要讲究汤和浇头，而北方面主要面要筋道必须是手工面，所以说南方面和北方面在口感上有明显差异。
如果说有什么菜，能媲美肉我大豆角家族，一定名列前茅这也是食物界最神奇的家族之一都是菜豆（豆类蔬菜）成员众多，长相相似，风味却各有千秋呃，就是混叫的名字忒多……四季豆和扁豆到底是不是同款豆？豇豆和蛇豆又有什么关系？刀豆、油豆角原来不是全国都有？荷兰豆这“歪果豆”也是这家亲戚？
国人是世界上最有智慧的民族，因为咱们国人的任何一种行为都有老祖宗的经典语录，作为佐证。比如家里有老人去世了，原则上，家中晚辈三年不准结婚，这叫“孝制”，但是特殊情况除外，结婚了，也有说法，叫“冲喜”，聪明吧，只能说中华文化博大精深。
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