天津网讯 城市快报记者 常健 通讯员 白宇 大年初一的饭，必须全都吃饺子。守岁时全家围坐在一起，包出足够吃一整天的饺子。馅料包括香干、素冒、豆芽、芫荽、红粉皮等，淋入香油、麻酱、腐乳等调料，绝对全素，图的是新年里素素净净，没有烦心事。
借新春之际，祝各位粉丝读者新年快乐，万事如意，阖家幸福，身体健康!材料:绿豆芽150克，鲜海带100克，白萝卜150克，胡萝卜150克，芹菜100克，茨菇3个，洋葱1个，小番茄10个，芝麻、辣椒油、橄榄油、芝麻油、陈醋、食盐、白砂糖、冰冻矿泉水少许。
俗话说“三十晚上熬一宿”，“大年初一扭一扭”，大年初一除了向长辈拜年、给压岁钱，在饮食方面也体现了“中国特色”，各地都有特别的美食，不仅美味可口，而且寓意好年味十足。比如我的娘家和公婆家同属江苏南通，在大年初一的饮食上就有所不同。
春节全国各地基本都会吃的鸡鸭鱼，江苏人的年夜饭其实很有特点，不仅好吃，寓意也好，一年福气多多！南京——什锦菜南京人过年必吃的，非什锦菜莫属了。不仅制作方便，寓意也好，什锦菜里既有荠菜、菠菜这些绿叶菜，也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀，色彩缤纷，代表着人们讨个好彩头的心愿。
在天津，大年初二与大年三十、大年初一、大年初五、正月十五比肩齐名，是春节中重要的年俗节日之一。全国不少地方都有大年初二回娘家的习俗，但称“姑爷节”的，咱天津“独一份”。可以说，姑爷节既能体现出天津人的幽默性格，也是家庭和睦的黏合剂。这一天，天津人的讲究很不少！
记者 宋灵云文昌鸡。定安人大年初一吃的菜包饭。海南日报全媒体记者 张杰 摄琼海一位居民展示刚买的马鲛鱼。特约记者 蒙钟德 摄水芹、腐竹、粉丝等。海南日报全媒体记者 张茂 摄编者按又是一年新春到!海南城乡处处洋溢着浓浓年味。
浙江在线02月05日讯过年过年，除夕夜的这一顿团圆饭，可以说是家家户户一年中最讲究的一顿晚餐了。家里的男人女人，使出浑身解数，亮出拿手好菜。在每个人的记忆中，都有属于自己的独特年味。可能是家人合作的韭菜饺子，也可能是一盘豆芽腌萝卜混炒的三和菜。
春节是最为隆重的传统佳节，也称为是过大年，其实从腊月小年开始就算为是过年了，这期间人们会进行采购年货，扫尘，贴春联，年画，准备年夜饭，守岁等一系列的活动，大年头一个月又称为正月，老一辈传承下来了很多的习俗，从初一至十九都算是大年，老话说“百节年为首”，在这个特殊的节日里，人们对每一个事情都寄予了美好的期望，因而在新年第一天的大年初一里，吃什么做什么，不能做什么尤为讲究，集中体现了中华民族对美好生活的理想愿望。
琼海的鲤鱼灯。海南日报记者 袁琛 摄■ 海南日报记者 赵优又逢新春佳节时。与往年不同，受疫情影响，多地倡导就地过年。身处旅游目的地海南，留在海南过年怎么玩?除了欣赏山海美景、体验旅游项目外，琼岛仍有不少精彩玩法值得深入体验。
春节吃东西，大家都是图个吉利，来年讨个好彩头，但是每个地方吃的东西却大不相同，今天小编就带你去见识一下！上海 | 豆芽上海年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。
如意豆芽菜，吃出健康来豆芽今天是二十四节气中的“立春”。“立春”是阳气初生之意，表示自然界万物复苏的春季开始，也是人们一年中养生的好时机。这一天，我国民间有“咬春”的美好习俗。过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
深夜年俗初一的饺子过年了，小子艺将特意为春节临时开一个关于年俗的栏目《深夜年俗》。每天说一点传统年俗，用历久弥新的这些东西，关照我们日渐疲惫的心灵。丝绸之路沿线在中国长达2000多公里，这两千多公里的路上，大年三十的风俗也根据经济的发展而又有不同。
编者按：“回家过年”，始终是让中国人心心念念的大事儿。首个“非遗版”春节来临，澎湃评论部继续推出夜读特别策划《春节的8个晚上》，邀请东西南北中代表性省份作者，介绍当地特色年俗，记录传统中国节的浪漫与美好。
关于过年的一些传统风俗习惯，恐怕对于现在的年轻人来说变得陌生也很遥远了。我们的长辈们还是记忆犹新的，提及这些过年的讲究，他们还是津津乐道、夸夸其谈的。 正月是一年之始，人们将他看做是新的一年好坏的预兆期。下面就让我们来看看，在晋城，正月初一的风俗习惯都有哪些呢？
■海南日报全媒体记者 宋灵云编者按又是一年新春到！海南城乡处处洋溢着浓浓年味。大街小巷，人们忙着买年桔、办年货、写春联；家家户户的厨房里，制作吃食进入最忙碌的阶段。年味，既是特色美食的味道，也是乡俗、乡景、乡情的沉淀。本期《海南周刊》封面带您感受“年味琼州”。
正月初一早上敬天的饺子，是素馅的，包的馅少、个小，敬天的饺子不能吃，破供后要把饺子穿放在一起，挂在房檐下或屋笆上凉干。原因是正月的初一敬天供神的饺子，挂在房檐下意为：“敬天饺子挂屋笆，打得粮食柱屋笆”“敬天饺子挂房檐，打得粮食堆成山”。
