老鸭萝卜汤原料：老鸭适量、白萝卜适量、虫草花适量、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤：1. 老鸭处理干净，剁成小块。2. 冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟。3. 捞出用温水洗净浮沫，沥去水。4. 鸭肉放入高压锅中，加姜片、料酒、水，盖盖烧煮上汽后10分钟。5.
秋风送爽，正是“贴秋膘”的好时节。酸萝卜老鸭汤以酸辣风味与老鸭的醇厚鲜美相融合，不仅开胃爽口，还蕴含丰富营养价值，映衬秋季“滋补”一说。这个周末，不妨亲自动手，熬制一锅热气腾腾的酸萝卜老鸭汤，与家人共享。酸萝卜老鸭汤。
现在正是鸭子最肥的季节，能够喝上一碗暖呼呼的鸭汤绝对是令人心满意足的事情。西安现在正处于疫情封控期间，昨天好不容易在盒马抢到了一个半片鸭，今天就来做一个老鸭汤。这个鸭子是不是那种老鸭我无从知晓，但切的时候觉得肉比较紧致，应该适合炖汤。
清炖老鸭汤，切记“3不放，加3样”的窍门，鸭汤浓香味道正，还不腥。每年秋季的时候，是吃鸭子最好的季节，鸭子是水中的家禽，吃了不易上火，鸭肉有很多种吃法，炒制、炖汤等等，我家总是喜欢炖汤，尤其是来一只老鸭，炖一锅老鸭汤，秋天鸭肉不温不热，但是却有很好的滋补效果，在补充营养的同时不容易上火。
导语：三伏天，遇到这肉别手软，营养极高，比猪肉便宜，比牛羊肉香，好吃不上火，做汤最鲜美！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
