鲍鱼要去内脏，因为鲍鱼内脏内的毒素非常多。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼要去内脏吗 鲍鱼要不要去内脏 见原文链接。
看到这个消息，放到嘴边的一口鲍鱼肝酱拌饭都不敢下咽了呢，那么鲍鱼内脏到底能不能吃呢?还有一点需要知道的是，当我们认为自己在吃鲍鱼肝时，其实我们吃的可能不只是鲍鱼肝，还捎带着把鲍鱼生殖腺也一并解决了，因为鲍鱼的中肠腺和生殖腺是包裹在一起的，我们觉得鲍鱼肝味道浓郁鲜美，其实也和生殖腺的存在有很大关系。
每逢过年，红烧肉虽会迟到，但不会缺席。如果说有一道菜是能吃到嘴里的真切年味儿，那一定非红烧肉莫属。一口一块满足，如果在这个基础上我们外加鲍鱼和黑松露简直就是高级红烧肉，鲜香Q弹、造型美观，即使端出来宴客也是撑得住场面的一道硬菜。
南方马上要出梅，北方不久就要入伏。一不小心细菌泛滥的日子，又来了。夏天吃坏肚子这事，每年都不少见，咱们必须提防食源性中毒。怎么预防呢？今天不教大家如何保持厨房卫生，我们重点提醒大家从根源上减少细菌。比如，宝宝们爱吃的肉，就有些天然更容易积蓄细菌，最好别吃。
来源：中国消费者报 2025年春节将至，蛇年到来，万家团圆，欢度佳节。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，特作以下消费提示。安全饮食 做到“五要”春节饮食安全应做到“五要”。
大众卫生报·新湖南客户端1月27日讯（记者 王璐）春节期间的饮食中，虾蟹贝等海鲜往往是不可或缺的一部分。不过，在食用这些海鲜的时候，大家需要注意某些部位是不可食用的，否则可能会带来食品安全风险。湖南省疾控中心于日前发布了各类海鲜安全食用要点，助力大家安全享用海鲜。
