家常清蒸鱼，美味健康轻松做清蒸鱼以其鲜嫩可口、营养丰富而深受大家喜爱。操作简单，无需过多调味，就能最大程度保留鱼的原汁原味，是家庭餐桌上的常客。以下是几种家常清蒸鱼的做法以及适合清蒸的鱼类推荐。家常清蒸鱼的做法1. 准备工作：选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
做清蒸鱼，切忌直接上锅蒸，大厨教你蒸鱼3诀窍，鱼肉鲜嫩不腥不柴。做清蒸鱼必须要腌制，切忌不要直接上锅蒸，因为清蒸的烹饪方法，难以压制住鱼的腥味，所以咱们要在蒸鱼之前，必须要腌制，方法就是在鱼身表面打上一字花刀，放点葱姜精盐料酒涂抹均匀，腌制个5到10分钟，鱼肉只有经过腌制，蒸出来才会口感鲜嫩，不腥不柴，这一诀窍，一定要记好。
导读清蒸鲈鱼，看似简单，其实很考验厨艺。不少朋友都尝试过，结果不是鱼肉柴老，就是腥味难除，最后只能无奈放弃。其实，只要掌握技巧，在家也能轻松做出鲜嫩美味的清蒸鲈鱼！新鲜鲈鱼，从选购开始选鲈鱼，新鲜二字最重要！
