就拿牛奶中最标志性的营养物质蛋白质和钙来举例:在国家标准当中，对生牛乳的蛋白质含量要求是达到 2.8% 以上，市面上一些优质奶源地出产的普通纯牛奶蛋白质含量一般是 3.2%，高端一些的可以达到 3.6%。
随着消费者健康意识的提高和消费升级趋势的推动，液态奶作为富含营养的乳制品种类，其市场需求不断攀升，同时，液态奶产品种类也更加丰富，从传统的纯牛奶、酸奶，发展至如今的水牛奶、牦牛奶等，满足了消费者日益多元化的消费需求。
1月19日，市场监管总局就《（修正草案征求意见稿）》公开征求意见，拟将婴幼儿配方液态奶（简称“液态婴配”）纳入注册管理。2015年修订的食品安全法规定，婴幼儿配方乳粉的产品配方应经国务院食品安全监督管理部门注册，液态婴配当时未被纳入修法视野。
作为婴幼儿配方液态奶的延伸品类，儿童配方液态奶的知名度也没有打开，目前市场上所销售的产品大多为外资品牌，并且儿童配方液态奶也几乎为跨境购产品，其标准也是遵循其生产国家的执行标准，布局的国产品牌凤毛麟角。
婴幼儿配方奶是根据宝贝不同月龄对各营养素进行调整后，重新组合而成的可以替代母乳的婴幼儿奶粉。很多人都以为这样的奶粉才更有营养，所以盲目的信从奶粉在什么时候后优于液态奶。其实不然，随着宝贝的不断的成长，对食物的需要量逐渐增多。奶——只是宝贝饮食中的一小部分。
奶是一种高营养价值食物，它几乎含有人体所需要的各种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等。为了解市场上液体乳的质量状况，帮助广大消费者科学选购，近日，山东省消费者协会组织对市售的20款液体乳开展比较试验。
为规范液态婴配生产许可，近日，国家市场监管总局就《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下称《征求意见稿》）公开征求意见。《征求意见稿》结合液态婴配产品特点，重点从以下几方面进行了规定：一是严格原辅料要求。
来源：【杭州日报】去年，我们推荐了新疆驼奶、甘肃牛奶、陕西羊奶，很多人发现，这些奶制品都集中在北方。其实在南方，广西的水牛奶在奶制品行业也独领风骚。这次，我们找来的一款水牛奶，生产厂家是水牛奶标准制定者。办公室的小伙伴把我的眼睛蒙上，要我盲测一下，这款水牛奶到底怎么样。盲测！
