料酒在烹制菜肴中广泛使用，起到去腥去膻、提鲜增香的作用，是日常烹饪必不可少的调味品。为帮助广大消费者科学使用料酒，特做如下消费提示。1常见料酒有三类市面上常见的料酒主要有三大类，包括谷物酿造料酒、烹饪黄酒和调味料酒。
料酒作为日常烹饪中必不可少的调味品，能增加食物的香味，可以有效的去腥、增香，使菜品的味道更好，但料酒也不是万能的去腥调料，用不好不仅没有去除腥味、增加香味的作用，还可能会毁了一锅好菜，所以使用料酒也是很有讲究的。
少量食用坏了的料酒可能不会导致中毒，大量吃坏了的料酒也可能会导致中毒。料酒中含有的乙醇浓度通常较低，即使其已经变质，少量食用有可能不会直接导致患者中毒，患者在误食后，应注意观察自身症状，避免过度担忧或者焦虑，患者应正确认知变质食物的危害，切勿存在侥幸心理，盲目食用。
在医院的诊疗室内，医师目光凝重地注视着面前的长者，语气沉重地询问：“您平时都吃了些什么？”这位长者名为柳耘，他是一位已经退休的小学教师。自从他的伴侣过早地离开了这个世界，柳耘便一直独自一人生活，将烹饪视为一种生活的乐趣。
