原标题：【锦绣中国年】年夜饭美食里的匠心工人日报-中工网记者 赖志凯年夜饭，又称团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
年夜饭年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。团年饭是除夕的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
来源:新华社“除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。”“外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭，祭祖。”这是老舍先生笔下的春节1959年，在北京市郊，人们在春节前夕一起包饺子。新华社记者 王辰增 摄1953年春节，天津市民王德铸（左一）一家人吃团圆饭。
今天是除夕，农历年的最后一天，又称“岁除”、“除夕”。“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕当天，人们都要除旧布新，有旧岁至此而除、来年另换新岁的意思。欢乐除夕夜，齐聚团圆桌。年夜饭，特指年尾除夕的阖家聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。
