夏天除了易上火，同时这个季节也是非常适合减肥的季节，而苦菊又是非常适合减肥期间食用的一款蔬菜，苦菊中除了含有多种人体所需的维生素，还含有丰富的膳食纤维，常吃苦菊，不仅能清热下火，还能促进肠胃蠕动，解除油腻，可以使减肥事半功倍，夏天怕胖的朋友也可以常吃哦!
用料:苦菊2把，盐适量，醋适量，糖适量，海鲜酱油半勺，辣椒油1勺，香油两滴。加入适量盐，醋与糖的比例按照自己喜好的1:1的量放入，海鲜酱油少量半勺即可，辣椒油按照自己的喜好放入，香油2滴，拌匀即可食用，爽口解腻。
酱汁材料中的醋、 酱油、芝麻油 、盐和糖，融合出鲜味、酸香和坚果香气，同时大蒜、生姜和辣椒补充了辣味，和糖一起将醋的酸平衡成一种明亮的活力基调!点击图片 收藏本菜谱。苦菊200g 大蒜切碎2瓣 生姜3g。干辣椒3-6个 油一大勺 酱油2勺。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！随着我们生活水平的提高，都提倡绿色健康蔬菜，特别是对于现在这个特殊时期。绿色蔬菜可以为我们的身体提供各种营养，增强我们的体质，同时还可以增强我们身体的抵抗力。每一种蔬菜的营养也不相同。
天气热了就应该多吃点凉拌苦菊，可以达到清热去火的目的。好的食物可以起到一定药用价值，不仅可以满足人们的口腹之欢，而且营养价值和药用效果都能发挥作用。由此可见，在一定程度上，我们要想办法了解食材，并且激发食材本身的高能量，进一步激发食材的各种功能，以起到较好膳食的效果。
苦菊是一种两年生的草本植物，喜冷凉的气候，可以越过北方寒冷的冬季，菊科植物通常都是清热去火的美食佳品，有着独特的菊类植物芳香，口感大多清脆爽口，非常适合凉拌了食用，但简单的凉拌苦菊，有很多人却做不好，这主要是调味料放错了，一些味道比较重的调味料掩盖了苦菊的方向，凉拌苦菊的时候，要记住“3放2不放”，拌出来的苦菊清爽解腻味道好，上桌很快就抢光。
