众所周知，糖醋带鱼是非常受大家欢迎的一道传统家常菜，在带鱼的各种做法中，想必它是最好吃的一种特点是：肉质鲜嫩，口味酸甜味美，营养丰富，早年会时常出现在南方的各大宴席上，几乎没有人不爱吃的，现在过年过节的时候，也是好些人家中必备的一样美味。
做法步骤1、带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用3、平底锅倒油加热，放入带鱼煎4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右6、将所有煎好的鱼放锅里
“懒人好菜，我喜欢吃海鱼”主料带鱼 (2条)辅料厨具炒锅分类热菜 酸辣 烧 廿分钟 简单难度将带鱼切成块作料全部准备好等油在锅中烧30秒后，放入作料将鱼放入锅中鱼在油中煎炸5分钟左右，来回翻面等鱼成金黄色后，放入醋、糖等作料加点水后，烧2分钟的样子，放盐起锅，放葱，带鱼就做好了更
春节将至，今天给大家分享8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱吃，快快收藏吧!食材:带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
鱼类含优质蛋白质和矿物质，常吃能促进孩子的骨骼和肌肉生长，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。带鱼的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。
做法步骤1、锅中倒入清水烧开后加入料酒，水沸后放入洗净切段的带鱼，1分钟后捞出沥水备用；葱姜蒜切块备用；2、蛋清中加入少许面粉和椒盐拌匀，将带鱼均匀的裹上面糊，下入高温的油锅中炸至表面金黄捞出备用；3、生抽、醋、白糖、白胡椒粉调制而成的料汁;4、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香后
导语：年夜饭吃带鱼，就要这样做，鲜香可口，做法简单，全家人都点赞！马上就要过年了，年夜饭的餐桌上鱼是不可少的！鱼和“余”谐音，代表着盈余，过年吃鱼寓意着“年年有余”，象征着生活富足和吉祥。在北方过年最常吃的鱼便是带鱼和鲅鱼了，肥厚鲜美的带鱼经过煎炸烧后味道美极了！
带鱼是性价比比较高的海产品，营养丰富，价格也比较平民，眼下猪肉、牛肉、羊肉的价格都居高不下，包括鸡蛋都疯涨，只有一些鱼的价格还算便宜，今天买了四条带鱼20块，用大蒜烧着吃，鲜香入味，不松散不油腻，无腥味，孩子连吃两碗米饭。
糖醋带鱼分类：酸甜，糖醋 作者：80后男人的厨房 创建时间：2011-03-29 15:56:49 用料：带鱼 两条盐 少许料酒 生粉 油 较多葱丝 姜丝 蒜片 酱油 醋 白糖 水 少许步骤：0. 带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟1.
工作日的中午，与久未见面的闺蜜一起约在中午吃个饭，因为平时关系好，也不需要维护，只要一方说找个时间吃饭，马上就能敲定第二天或者第三天吃饭，这样的关系是比较舒服的，而且一见面就能把话头接上，把这半年未见的空白一个中午都给填补上了。
