新疆有道美食外表酥脆金黄，里面的肉透着咸香它就是新疆的夹沙新疆的夹沙是由鸡蛋皮和牛肉或者羊肉组合一次或者多次，炸制而成的美食。今天小编就来和大家分享一下，新疆美食夹沙的做法，并且奉上茄汁夹沙的做法。制作材料：牛肉一斤、鸡蛋6个、淀粉适量、植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜粉适量。
【来源：新甘肃客户端】过年吃是头等大事亲友相聚、出门闲逛、居家休息都少不了吃口腹之间的满足比烟花的绚烂节庆的狂欢更能让人体会到真实的幸福感过年时甘肃人会这样吃必要的主食主食，或许没有惊艳的滋味，价格也并不高昂。但它是一切美味之下饱腹的基底，是坚实的碳水后盾。
开栏语：在这个吃嘛嘛不香的时代，我们对美食的要求越来越挑剔，很多时候，我们不知道该去哪儿吃，或者吃什么。小蕊不是一个道听途说的人，但也缺乏考据研究的专业精神，小蕊对美食的品鉴标准就是亲口尝尝。“世间万物，唯爱与美食不可辜负。
食材:牛肉500克，洋葱1个，姜末15克，盐、黑胡椒粉15克，花椒粉10克，鸡蛋2个，豌豆粉。薄鸡蛋皮做法:2个鸡蛋磕入碗里打散拌匀，然后准备一个碗放入适量淀粉，倒入适量水继续搅拌均匀，倒入蛋液中，继续搅拌均匀，然后大火将锅烧热，用姜擦拭一下锅底，再用油均匀的涂抹锅底，倒入蛋液，握住锅柄朝同一个方向转一圈，让蛋液均匀的铺在锅底，凝固之后，蛋皮有一点点上翘的时候就可以将蛋皮翻一面，继续加热几秒就可以了。
做法步骤1、五花肉、糯米、红糖、豆沙、红糖、白糖、葱姜等备料2、糯米提前泡5个小时3、葱切段、姜切片4、五花肉冷水焯水，加入葱段姜片、料酒，水沸后小火煮10分钟5、焯过水的五花肉沥干，在表皮均匀地刷上老抽6、锅中热油，将五花肉肉皮一面向下煎至肉皮变硬7、煎过的五花肉过凉水8、五花
兰州人深知冬日吃暖锅的美妙，沸腾的铜锅里，满满的夹沙丸子鸡肉牛羊肉。这一锅全家福，汤底醇香，配料丰富，热气蒸腾，香醇美味夹杂在氤氲锅气之中。酸辣夹沙，最见民族菜的功力，每一道工序都是考验，时间的把握更是美味的关键。牛肉里脊，用料考究，外酥里嫩，回味无穷。
央视网消息：春节临近，黄河之滨的甘肃兰州处处张灯结彩、人潮涌动，各式各样的西北特色美食让游客们大饱口福。夜幕降临，在甘肃兰州百年中山铁桥上，一排排红彤彤的灯笼高高挂起，铁桥的轮廓灯勾勒出古朴与喜庆，黄河里穿行的游轮和北岸的白塔山也都亮起了绚丽的灯光，年味十足。
