前几天在小区里碰到周姨拿着一兜子鸡蛋，跟同行的姐们说起这个鸡蛋的价格来，听姐们说高血脂不能吃鸡蛋，心生疑问，因为她的老伴儿就有高血脂，但每天也会吃上1个鸡蛋。见我过来，拉着我就问：你说这老年人血脂高不是很常见的吗，难道这鸡蛋就不能吃了？一、高血脂到底能不能吃鸡蛋？
你可知，最新统计显示，中国稳居全球产蛋第一大国地位，但人均消费鸡蛋还只有世界第十位。15日，在上海体育国家大学科技园，解放日报·上观新闻记者走进刚刚开馆的“蛋品世界科技馆”了解到，如果一年365天每天都吃一只鸡蛋，那么一国人均鸡蛋消费量可以超过日本和马来西亚，排进全球三甲。
爱吃鸡蛋的人每天都会吃1—2个鸡蛋而有些人不爱吃鸡蛋或担心吃鸡蛋会升高胆固醇这两种人谁更有健康优势？每天吃2个鸡蛋的人，身体会不会出问题？在其他饮食摄入相同的情况下，每天都吃2个鸡蛋的人可以从鸡蛋中获得更多蛋白质。这对于防止身体肌肉流失、提升免疫力都有很大好处。
来源：环球时报 【环球时报报道 记者 赵觉珵 马梦阳】蛋炒饭、番茄炒蛋、荷包蛋……鸡蛋是中国人餐桌上必不可少的食品、摄取动物蛋白的主要来源，也是中国构建多元化食物供给体系的重要一环。目前，中国是世界上最大的鸡蛋生产国与消费国。有统计数字估算，中国人每年至少吃掉4000亿枚鸡蛋。
参考文献:Zhao B， Gan L， Graubard BI ， et al. Associations of Dietary Cholesterol， Serum Cholesterol， and Egg Consumption With Overall and Cause-Specific Mortality， and Systematic Review and Updated Meta-Analysis. Circulation. 2022。
最近这段时间，阳的人越来越多，各种各样的“康复食谱”也上线了，比如蒸橘子、雪梨水等等。当然，阳康之后不能忘了补充营养，其中有一种便宜又美味的食物，成为阳康的必备美食，它就是鸡蛋。但与此同时，相关传言让人望而却步，例如“胆固醇过高不能吃鸡蛋”“开水冲鸡蛋容易得白血病”……等等。
