部 · 分享 | 夏日清凉。怀安豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白 质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。
00:00有着百年历史的永兴腐竹，是郴州永兴县最具有代表性的传统食品之一，腐竹又称豆腐皮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这道菜以传统手工制作的腐竹为食材，有荤、素、烧、炒、炸、凉拌、汤食等多种烹饪方法，食之清香爽口，别有风味。
上海人对各类豆制品可以说是青睐有加，凉菜里有皮蛋拌豆腐、热菜里有黄酱包、酱菜里有腐乳、汤里有双档汤、小吃里有油氽臭豆腐……这已经渗透到上海人食谱的方方面面，小编今天为大家盘点了一下上海人常吃的豆制品，哪种是你的最爱呢？
热爱吃火锅的各位小伙伴，一定不会对“腐竹”这道菜感到陌生。在火锅的汤底中翻滚后捞起，蘸上酱料送入口中，那是热爱美食的人一定了解的享受。这就是澎湃好物今天要向大家推荐的来自【人间】品牌的美味——清流豆腐皮。办公室内每一个品尝过的人都对它交口称赞!让大家吃到惊艳！
柏合镇位于四川成都的东郊，是因为乾隆时期在这里建造了柏合寺而得名，柏合镇是一个比较古老的小镇，还保留着不少旧风貌，这里居住的除了本地人还有不少从广东迁移过来的客家人，不过这些人已经川化，成为地道的四川人。
