海兔又称“笔管鱼”，长得比较像小鱿鱼，但是它体型较小，味道鲜美，尤其是腹部的膏籽非常的好吃。大连的海域盛产海兔，每年冬季就是海兔大量上市的季节，尤其是肚子里的鱼籽非常的肥美。那么，海兔需要怎么清洗才能享受美味呢？
半岛全媒体首席记者 孟达深秋时节，又到了渔村码头开始晒鱼的时候。10月31日，崂山区王哥庄街道港东社区渔码头里，一些居民纷纷开始在露天晒鱼。面包鱼、大笔管鱼、鲅鱼等新鲜渔货经过传统工艺“甜晒”，将在秋末冬初陆续进入市民餐桌。
做法步骤1、这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；2、化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；4、等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；5
简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。葱拌笔管鱼材料：笔管鱼、大葱、盐、味精、香醋、酱油、香油、胡椒粉。1. 将笔管鱼宰杀洗净，切块；大葱切段，备用。净锅上火倒入水，下入笔管鱼汆至成熟、捞起过凉。
开春第一鲜，叫鱼却不是鱼，营养价值极高，鲜美滋补，别错过今天去菜场，卖海鲜的老板喊着让我买他家刚进的小海鲜，每天买菜，各种摊位的人都比较熟悉了，所以有什么新货或者什么好吃的看到都会让买来尝尝，我一看，这不是鱿鱼么，又不是什么新品种，老板却说不是，问他叫什么说的本地话我也听不懂，就
惊蛰是二十四节气中第三个节气，春天万物生，春雷惊百虫，描写的就是惊蛰节气。从惊蛰开始大地开始回春，蛰伏地下一冬的各种昆虫也开始蠢蠢欲动变得活跃起来。惊蛰时节的海水咋暖还寒，因为海水还比较寒凉，因此春季的海鲜为了抵御海水的寒冷，肉质会更加的紧致鲜甜一些。
#红红火火过大年#明天就是正月十五传统的元宵佳节，元宵节可以说是正月里除了年三十最重要的一个节日。元宵节除了观灯、逛庙会、猜灯谜以外，制作一桌丰盛的团圆家宴也是必不可少的。元宵节正值早春时节，这个季节海水逐渐转暖，各种蛰伏了一冬的小海鲜也开始活跃起来。
导读：霜降后，豆腐这个做法火了，酒店版也简单省事，营养全多吃也不胖霜降后气温下降得很快，炖上热乎乎的笔管鱼豆腐汤，吃到嘴里暖胃又暖身，一改家庭版的寡淡无味，细节稍稍有改变，做法也简单省事，就能让汤鲜味美。
