莲藕怎么样才不变色发黑

资讯

为什么做的藕片总是发黑？大厨教你一个做法，藕片洁白脆嫩不变色
很多人都喜欢直接莲藕焯水，或者只加点白醋，为什么不能像别人一样又白又脆呢?要想吃到凉拌莲藕，焯水这步是不可少的，有很多朋友就不太懂做法，所以就会把莲藕煮得发黑。
小美吃遍融水
11评论
莲藕要怎么炒才能不发黑，口感脆爽，而且入味好吃，技巧来了
莲藕的营养价值很高，这个是毋庸置疑的，多吃莲藕对身体好，所以用莲藕煲汤吃，炸着吃还是炒着吃都是特别受欢迎的一个食材。
天然力美食
7评论
藕片一焯水就发黑？别只会加白醋，记住“2避”，洁白爽脆不变色
莲藕是一种很有营养的食材，老少皆宜，我经常会给家人做炖藕汤、炒藕片、凉拌藕片来吃，补充营养，滋补身体。
大嘴厨师
2评论
炒莲藕别直接下锅焯水，大厨教你一招，爽口清脆不发黑，太下饭了
炒莲藕的时候千万不要直接下锅或者是焯水，教你一招，炒出来的莲藕特别的清脆爽口，不发黑，不变色，超级开胃下饭。
百变小厨坊
莲藕一焯水就变黑？牢记这3个小技巧，保证藕片洁白脆爽又入味
爸妈的喜好是一天一变，我俩还沉浸在怎么挑粉藕的喜悦中，老爸就提出了想吃新的家常菜，让我给他们制作凉拌藕片，而且还嘱咐我一定要购买脆藕来制作，凉拌藕片才会更加好吃。
觅源良食
2评论
炒莲藕，最忌直接下锅，教你一妙招，洁白不发黑，爽脆入味特下饭
三伏天，气温达到一年中的“最高值”，热出了新高度，身体不断出汗，而且吃不好睡不好，会感觉很困倦、疲乏。
大嘴厨师
莲藕焯水只加白醋，难怪还发黑，只需多加1味料，莲藕白净脆爽
前几日的午饭吃的比较简单，煮了一锅绿豆稀饭、蒸了几个红薯，然后在卤菜店购买了几样卤菜，有卤牛肉、卤牛肚、还有一些腐竹、海带丝之类的，我和我媳妇都比较喜欢，夏天胃口不好，吃点卤菜也蛮不错的。
觅源良食
3评论
炒莲藕，切忌直接下锅，多加1步，莲藕又香又脆，颜色白净不发黑
莲藕一年四季都有，多吃莲藕很有好处，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多，并且还有各种维生素、微量元素，因此不管是大人、孩子、老人、孕妇，我都推荐各位常吃，能够为人体补充能量。
文琪小厨房
13评论
凉拌藕片，直接焯水是错的，教您一招，藕片清脆爽口，白净不发黑
天气越来越热，最近山东的温度，实在高得让人受不了，明天41度，想想都可怕。别说去外面了，就算是在屋里待着，开着空调还是很热、很烦躁。
文琪小厨房
1评论
凉拌藕片，焯水时多加2样，藕片洁白如玉不变黑，爽脆入味快
莲藕是个好东西，尤其适合女性朋友在平时多吃，滋阴润燥，健脾养胃，自从天气暖和之后，咱们的口味就变清淡很多了，所以今天想给大家分享一道凉拌藕片的详细做法步骤。
小鱼儿的小厨房
5评论

视频

加载更多

问答

莲藕要如何处理才不会变黑，怎么吃营养价值更高？
头条问答