春节将至，备年货的你有没有发现，现在的果冻集体“改名”了。这并不是说果冻不叫果冻，而是很多果冻变成了“蒟蒻果冻”。喜之郎、蜡笔小新、dole都乐、旺旺等品牌的果冻前面都有“蒟蒻”，有的品牌怕消费者不认识这个两个字，还特地标注了拼音[jǔ ruò]。
软硬一般都能“看”得出来，摸也摸得出来，说到摸，这魔芋豆腐触感非常让人心情复杂，第一下像果冻，然后就觉得像是摸在肉上，不知道是什么肉，非常想不通，反正就是比摸一块猪肉那触感还要更像肉。扯远了，说回凉拌魔芋，魔芋豆腐切成细条或小丝，看各人刀工，别比手指头粗就行。切好装入漏勺里在滚水
魔芋，又称蒟蒻（jǔ ruò），天南星科魔芋属，薯芋类作物。因其“低卡低脂”的特征，成为了健康饮食、减脂人士的最爱。如今我们吃到的魔芋有许许多多的花样，有块状的魔芋豆腐、魔芋粉、魔芋丝、还有魔芋制成的果冻和素肉零食。
三伏天这么热，难免想吃点顺肠胃、清爽的食物，或者拌碗开胃的凉面，这时就要提到今天介绍的食材：魔芋。魔芋制品被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，有“膳食纤维之王”、“魔力食品”、“肠道清洁工”等等称号，另外，它还是减肥人群青睐的”瘦身神器“。魔芋真的这么好吗？
" 低脂低卡 "的蒟蒻（j ǔ ruò）果冻、即食鸡胸肉、21天代餐套餐……夏日即将到来，爱美的女生们又开始吵着减肥，线上线下也出现了五花八门的代餐类产品。不少小伙伴分享使用心得，有人说" 吃代餐也要坚持 "，有人吐槽" 代餐没什么用，还容易低血糖 "。
日前，话题“魔芋火了有企业一年卖超10个亿”冲上微博热搜引起关注和热议。魔芋又称蒟蒻（jǔ ruò），从辣味魔芋爽，到冰凉的蒟蒻果冻，魔芋正成为零食企业新的增长密码。截至8月31日，A股休闲食品行业23家上市公司已全部披露2024年中报。
魔芋,也叫蒟蒻（拼音：jǔ ruò）、雷公枪、菎蒟、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把，中国古代又称为妖芋，一首小诗形象地描绘出它妖气十足的样子：状如虎掌的叶下，纤纤美腿，穿上黑白花纹的丝袜，撑起头顶的天空，微风轻轻吹过，如玉女般翩翩起舞。
